食品机械与设备变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分焙烤设备 焙烤食品是指面食制品中采用焙烤工艺生产的一类产品，所用设备相应的称为焙烤食品加工与设备。 焙烤设备加热原理：焙烤食品生产中常用的热源是电加热器电加热器，它是一种通过电热元件把电能转变为热能的加热装置，常用的有远红外加热和微波加热两种。微波加热是新型的加热方法，其热效率高，在食品加工中得到越来越广泛的应用。 热交换形式： 热交换形式有三种：传导、对流、辐射。 焙烤设备热交换主要形式为热辐射。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分远红外加热原理及特点 1. 远红外加热原理 远红外线（波长3-1000 微米）与可见光线一样按直线传播并服从反射、透射和吸收定律。 当远红外线辐射器所产生的电磁波以光速直线传播到达物体时，远红红外线的发射频率与被烘烤物料中分子运动的固有频率相同，即远红外线的发射波长与被烘烤物料的吸收波长相匹配时，就引起物料中的
