本文格式为Word版，下载可任意编辑香辣虾的制作方法|家常香辣虾的制作方法 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，属于渝派川菜。今日我为你整理了香辣虾的做法，欢迎。 香辣虾的做法1 制作食材 类别：火锅靓品 主料：新奇海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味 更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。 辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。 调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。 制作流程 1、预备材料。 2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗洁净，假如是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成
