茶艺师初级九道茶程序教案(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上杞菊延年茶备具：大托盘，盖碗杯（3个），赏茶碟（2个），茶巾，菊花缸，枸杞缸，调匙，茶（黄山云雾），六君子（茶则、茶针、茶夹），水盂。布具：先放料缸在放盖碗杯，菊上，杞下。注意：先赏茶，水温9095，置茶前加温一次。行茶：1.赏茶：茶碟云雾茶2g（一勺不满），杞菊：杞1015粒（一勺满），菊3朵（用茶夹）。 2.烫杯：开杯盖，放碗托边上，加水（从左到右）。 3.置茶：开杯盖（从右到左）放茶巾上，水加温，茶11.2g（1/3勺多、1/2勺少），枸杞15粒（一勺满）。 4.润茶：大一圈小一圈（1/3多一点），水温9095。 5.冲泡：定点沿壁高冲，盖杯盖，放菊花（左手拿杯盖半开，右手夹2朵菊花）。 6.奉茶：擦杯水渍，放进托盘，先中间在右边在左边，取回赏茶碟。 7.收具：先收茶，再收枸杞，菊花，倒水盂，擦桌子，行礼。 8.退场：从左边出来，重新备具。茉莉春毫备具：托盘，盖碗杯3个，赏茶碟，茶巾，茉莉春毫，水盂，六