一、碳水化合物的基本概念u多羟基醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述物质的化合物的总称u含C、H、O，其比例为1:2:1，有些含N、P、Su通式(CH2O)n二、碳水化合物的种类 1、单糖 戊糖：核糖，2-脱氧核糖，木糖，阿拉伯糖 己糖：葡萄糖，果糖，半乳糖，甘露糖 2、低聚糖（210个糖单位） 二糖：蔗糖，麦芽糖，纤维二糖，乳糖 三糖、四糖、五糖：棉籽糖，水苏糖， 3、多糖（10个糖单位以上） 淀粉 糖原 纤维素、半纤维素、木质素、果胶 1.粗纤维:u纤维素、半纤维素、木质素、角质、木栓质、硅酸u主要存在于植物茎叶、秸秆中u植物细胞壁主要成分,最难消化u木质素宠物不能利用二、碳水化合物的种类2.无氮浸出物: =干物质%-（粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维+粗灰分）%u一部分纤维素、半纤维素、木质素和果胶u可溶性糖(单糖、二糖等)、淀粉(包括糊精)。 单 糖主要存于果实,饲 料中含量较 少； 二糖在甜菜、甘蔗中丰富； 淀粉主要贮 存植物籽实 和块 根、块 茎中。 u最易消化吸收营养物质。单胃动物日粮比例最大。二、碳水化合物的种类三、碳水化合物的生理功能u宠物能量的主要来源宠物生命活动需要能量
