武 汉 星 辰 现 代 生 物 工 程 有 限 公 司Wuhan Stars Modern Bio-engineering Co., Ltd.-胡萝卜素的生理功能、制备以及在食品工业中的应用武 汉 星 辰 现 代 生 物 工 程 有 限 公 司Wuhan Stars Modern Bio-engineering Co., Ltd.主要内容 1、-胡萝卜素的结构与理化性质 2、-胡萝卜素的生理功能 3、-胡萝卜素的制备方法 4、-胡萝卜素剂型的研究现状 5、-胡萝卜素的应用 6、-胡萝卜素的市场前景武 汉 星 辰 现 代 生 物 工 程 有 限 公 司Wuhan Stars Modern Bio-engineering Co., Ltd. 一、-胡萝卜素的结构与理化性质分子式：C40H56分子量：536.88武 汉 星 辰 现 代 生 物 工 程 有 限 公 司Wuhan Stars Modern Bio-engineering Co., Ltd.-胡萝卜素的物理性质对光、热及氧不稳定在弱碱情况下较稳定不溶于水、甘油溶于氯仿、已烷及植物油熔点176182武 汉 星 辰 现 代 生 物 工
