食品检验员入职试题及答案(共5页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上化验员考试试题 姓名_ _ 部门_ _ 分数_ _一、填空题 (40分,每空2分)1、一般化学试剂的品级有:一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂;国内标准名称:优 级 纯(保证试剂)、分析纯、化 学 纯、实 验 试 剂。2、铬酸洗液的主要成份是(重铬酸钾)、(浓硫酸)、(水),用于去除器壁残留的(油污),洗液可重复使用。当洗液用到出现(绿色)时,就失去了去污能力,不能继续使用。3、配置500ml 1:1的氨水,所用浓氨水量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml; 500ml 1:1的盐酸,所用浓盐酸量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml。4、分析人员在进行称量试样的工作前,必须穿戴好工作服和白细纱手套。 微 量 或 痕 量 称量时,不宜化妆。用电子天平称量时,试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时,应采用减 量 法称量;待测样品为非吸湿或不一变质试样,可采取直 接 法称量。天平

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