食品辐照技术及其应用(共15页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上(食品辐照技术及其应用) 系 别 _核工程与新能源技术系_年 级 _2015级_专 业 _核工程与核技术_班 级 _核工程与核技术3班_学 号 _9_学生姓名 _李海江_完成日期 _2017.05.20_专心-专注-专业摘 要 食品辐照技术是利用原子能射线的辐射能量照射食品或原材料，进行杀菌、杀虫、消毒、防霉等加工处理，抑制根类食物的发芽和延迟新鲜食物生理过程的成熟发展，以达到延长食品保藏期的方法和技术1。食品辐照时人类利用核技术开发出来的又一种新型食品加工保藏手技术，比现有保藏技术更优越性的一面，是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法2。关键词： 食品辐照技术、应用、优点1.食品辐照技术原理3，它是利用放射性60Co 或137Cs 发出的射线