食堂不合格食品处理方案(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上不合格食品和原材料的处理制度为了加强本单位食堂的食品卫生，杜绝食品安全的隐患，特制定本制度。一、在验收采购的原材料发现以下问题的，一律退回：1、 发生腐烂、变质、污秽不洁的；2、 包装破损和其他不符合食品卫生要求的；3、 超过安全使用期和质保期的；4、 应当检验、检疫，实际未检验、检疫，或者检验、检疫不合格的；5、 掺杂，掺假，以次充好的；6、 使用非使用色素或者非食用物质加工的；二、不合格食品原材料处理后应及时做好记录包括：产品名称、数量或重量，供货厂家，处理原因，处理结果等）。三、对不合格食品原材料的处理过程，应有2人以上在场，并分别签署经手人，证明人姓名。四、对多次发生食品原材料不合格的供应商应做撤销处理。*集团2018.8.15专心-专注-专业