餐饮基层员工绩效考核(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上金贵源食神领班绩效评估表 考核月份： 项目考核内容分值备注实际得分工作职责基础管理1.员工仪容/表管理-1/项员工、自己的仪容仪表符合标准2.员工考勤管理-3/次部门员工出现旷工3.部门卫生管理-1/次部门卫生抽查不合格4.服务质量管理-5/次客人投诉，督导抽查未按服务标准执行5.成本控制管理-2/100元按万元计算法每超过扣分按每100元递增6.员工流失管理-5分/人员工异常流失7.培训管理-1/次员工违规连带责任餐前准备1.未及时报修-2/项电器，灯光，设备等2.餐前准备不充分-1/项工作所需准备物品餐中服务1客情信息收集-1/条每工作日5条2.部门协调-5部门协调不畅，大堂经