精选优质文档-倾情为你奉上食用竹笋行业分析一、 我国竹笋产业发展的独特优势1、 深厚的竹文化底蕴中国是世界竹产业大国,有着悠久的竹子培育历史、丰富的加工利用技术和深厚的竹文化底蕴,并在竹子生产、研发和利用方面均处于世界领先地位。竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”，是传统的森林蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富，历来广受人们的喜爱。近年来还发现竹笋具有减肥、防肠癌、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。竹笋及其制品是竹林资源开发中第二大类产品，其加工与贸易历史悠久。2、 得天独厚的竹林资源中国竹文化历史悠久，是世界上竹类分布最广、资源最多、利用最早的国家之一，素有“竹子王国”之美誉。全国竹林面积538.10万公顷，共有竹种40 多属，500 多种。其中竹笋可食用的竹种至少在200 种以上，品质优良的笋用竹 30余种。按地下茎类可分为散生竹笋和混生竹笋，主要优良散生笋用竹有毛竹、早竹、早园竹、哺鸡竹、淡竹、灰竹、黄甜竹等。主要优良丛生竹有绿竹、吊丝球竹、麻竹、版纳甜竹、龙竹等。主要优良混生竹笋用竹种有筇竹等。我国笋用竹种丰富，出笋期
