精选优质文档-倾情为你奉上食堂工作人员工作职责一、 基本要求：1、食堂工作人员必须加强学习，树立为教育服务，为师生服务的思想，认真学习执行食品卫生法和卫生操作规范，不断提高服务质量和膳食质量。2、严格遵守学校规章制度，按时上下班，坚守各自工作岗位，认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。3、建立膳食管理委员会，加强食堂民主管理和卫生监督工作，严防食物中毒事故的发生。4、不断完善食堂硬件设施的卫生要求，做到设施齐全，布局合理，清洗方便， 操作流畅。5、加强食堂的食品卫生和环境卫生工作，建立岗位责任制，签订责任状，做到专人专职，职责明确，分工包干负责制。二、 岗位职责：1、 管理员职责：(1)具体负责学校食堂的全部工作(2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。(3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。(4)民主管理食堂，做到菜单每周
