微生物的生长曲线汤俊华 一 微生物生长曲线 二 生长曲线的四个时期 三 生长曲线各个时期的特点 四 测定细菌生长曲线 四 生产应用 微生物生长曲线是以微生物数量（活细菌个数或细菌重量）为纵坐标，培养时间为横坐标画得的曲线。一般说，微生物（细菌）重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段（对数生长阶段）、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。 微生物典型生长曲线分为延滞期（适应期）、指数期、稳定期和衰亡期 停滞期： （1 ）细胞物质开始增加； （2 ）有的细胞开始不适应环境而死亡； （3 ）细菌总数下降； （4 ）停滞期末期，细胞代谢活动能力强，细胞中RNA 含量高，嗜碱性强。对不良环境条件较敏感，呼吸速度、核酸及蛋白质的合成速度接近对数细胞，并开始细胞分裂。 成因 微生物刚刚接种到培养基之上，其代谢系统需要适应新的环境，同时要合成酶、辅酶、其他代谢中间代谢产物等，所以此时期的细胞数目没有增加。 对数期： （1 ）菌体以几何数增加，增长速度快； （2 ）细胞代谢能力最强； （3 ）细菌很少死亡或不死亡。 成因 经过调整期的准备，为此时期的微生物生长提供
