韩国饮食文化介绍ppt课件.ppt

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韩国文化介绍韩国文化: 韩国文化由韩国传统文化衍生而来,1948年朝鲜半岛南北对峙以来,南北韩的现代文化出现不同的发展。韩国现代文化是韩国现代化的产物。随着韩国经济和社会的发展,韩国人的衣食住行等生活方式也发生了变化,从而构筑了现代韩国文化。 韩国文化建筑文化饮食文化服饰文化国文化之国旗婚姻习俗社交礼仪韩国文化饮食文化之1、韩国饮食特点2、韩国传统饮食3、韩国饮食的三绝4、韩国饮食的三宝5、韩国特色风味饮食6、韩国餐具7、用餐礼节一、韩国饮食特点: (1)泡菜(2)酱缸文化(3)崇尚五色(4)生食(5)汤(6)忌油腻(7)辣椒和大蒜。二、韩国传统饮食1. 米饭和粥饭是韩国饮食的主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜、黄豆牙等做成的。 2. 汤汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。3. 砂锅砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来 4. 熏和炖食品熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱

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