一举多得陕西师范大学学业水平考试研究中心策划特邀陕西省市级教研命题研究专家和名校名师命制2010年陕西省普通高中学业水平考试集训生物必修1 分子与细胞第一单 元 细 胞的分子组 成考情预测考点指要 专家导航 能力层次1、蛋白质的结构和功能本单元介绍了蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，水和无机盐的作用，其中蛋白质、核酸等是考试的重要内容。需要加强对本单元知识的识记和理解。理解2、核酸的结构和功能识记3、糖类的种类和作用理解4、脂质的种类和作用识记5、生物大分子以碳链为骨架理解6、水和无机盐的作用识记考点1 蛋白质 的结 构和功能【考点诠 解】1.氨基酸的结 构与脱水缩 合（1）蛋白质 的组 成元素：C 、H 、O 、N 等（2）蛋白质 的基本组 成单 位：氨基酸（约20种）（3）氨基酸的结 构通式：（4）氨基酸的结 构特点：至少含有一个氨基（NH2）和一个羧 基（COOH ）有一个氨基和羧 基连 接在同一个碳原子上（5）不同的氨基酸的区别 在于R 基（6）脱水缩 合：N 个氨基酸分子形成M 条肽链 ，则 脱去（NM ）个水分子，同时 形成（NM ）个肽键 。2、蛋白质的结构
