第七章 肉鸡生产Date 1第一节 现代肉鸡业的兴起与发展 现代肉鸡业起源于美国Delmarva 半岛。在20 世纪20 年代，特拉州的Steels 夫妇开始经营专门的肉用仔鸡。他们的成功带动了邻近的州及整个半岛，到第二次世界大战期间，这个半岛的三个州生产全美40% 的肉仔鸡。在Delmarva 半岛兴起的肉鸡业很快普及全美和世界各地。19301940 年间美国南部一些饲料商和银行家介入养鸡业，加上家禽生产中育种、饲养、禽舍、疾病控制、管理等技术的迅速应用，使得大规模集约化的现代肉鸡业得以快速发展、壮大，形成典型的综合性肉鸡公司。Date 2v 肉仔鸡业在美国首先兴起后，发展极为迅速，表现在单产水平和人均消耗上：v 单产： 年份 出场天数 体重（kg ） 料肉比v 1934 95 1.3 4.7v 1984 47 1.89 1.96v 1994 42 2 1.8v 人均消耗（kg ） 1934197719841995v 0.23 22.4 44 52.2Date 3v 除美国外，世界肉鸡业的发展也很快。世界家禽消费量已保持多年长升的趋势，1996 年全世界禽肉消费超过牛肉及小牛肉，成为
