第三章 客房设备用品管理第一节 客房设备用品管理概述第二节 客房设备的管理与保养第三节 客房周转性用品的管理第四节 客房消耗性用品的管理学习目标 了解客房设备用品的分类 运用客房设备用品选购的原则，根据饭店实际情况进行设备用品的配备 掌握客房主要设备的使用和保养方法 能够制定客房设备的资产管理制度 掌握客房周转性/消耗性用品的消耗定额管理方法 掌握客房周转性/消耗性用品的日常控制管理方法技能目标v 会使用客房的设备v 能够对一般的设备进行保养 v 能够制定客房布草和用品的管理方法客房设备用品管理的意义 质量的保障基础 反映饭店的档次 控制成本，提高效益的需要 反映管理水平第一节客房设备用品管理概述一、 客房设备用品的分类固定性设备：房屋、电器 、家具、灯具、地毯等使用期限超过一年，价值较高。设备部分 周转性用品：单位价值没有达到规定限额，使用年限不到一年等，不能作为固定资产的。如不锈钢器具、布草等消耗性用品：价值低、使用周期短或一次性使用的物品。如清洁用品、一次性客用品等 用品部分一、 客房设备用品的分类固定性设备：房屋、电器 、家具、安全设备等使用期限超过一年，价值较高设备部分 周转
