1、 日光温室生产反季节草莓利润分析 1 日光温室 生产 反季节草莓 利润分析 目录 1 草莓概况 .2 1.1 草莓植物学习性 .2 1.2我国草莓种植概况 .3 2 常见栽培品种 .4 2.1红颜草莓 .4 2.2 章姬 .5 2.3幸香 .6 2.4丰香 .6 2.5 小白草莓 .7 2.6甜查理 .7 3 常见栽培方式 .8 4 日光温室种植反季节草莓利润分析 .9 4.1 土墙钢架式日光温室造价情况 .9 4.2土墙钢架式日光温室种植草莓利润分析 . 10 4.2.1日光温 室种植草莓成本分析 . 10 4.2.2 日光温室种植反季节草莓收入预期 . 11 4.2.3 土墙钢架式日光温室
2、种植草莓利润 . 11 5 对 日光温 室种植草莓的建议 . 12 附件一：日光温室草莓促成栽培技术 . 13 日光温室生产反季节草莓利润分析 2 1 草莓概况 草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓是果树中鲜果上市最早的水果，素有“早春第一果”的美称。同时，草莓植株矮小，适合保护地栽培，这一特殊优势使草莓成为近 20 年来我国果树业中发展最快的一项新兴产业。 1.1 草莓 植物学 习性 草莓 为 多年生草本，高 10-40 厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。花期
3、 4-5 月，果期 6-7 月。 草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。 草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度 5-30，适温 15-22，茎叶生长适温为 20-30，芽在 -15-10发生冻害，花芽分化期温度须保持 5-15，开花结果期 4-35。草莓越夏时，气温高于 30并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不 同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的 70%果实生长和成熟期需求最多，达 80%以上，采收之后，抽出
4、匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于 70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于 60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。 日光温室生产反季节草莓利润分析 3 1.2 我国草莓种植概况 我国野生草莓资源十分丰富，但大果型栽培草莓在 20 世初才传入我国， 20 世纪 50 年代中期，我国从前苏联、东欧引入大量品种， 60 年代曾一度使我国的草莓生产初具规模。 80 年 代初，随着改革 开放和农村经济体制改革的发展，各级政府及科单位对草莓生产开始重视，使草莓生产迅速发展。引进并筛选一些优良品种在生产上推广，栽培面积迅速扩大，栽培方式从来单一的露地栽培发展为
5、多种形式并存，大大提高了经济效益，草莓以其周期短、见效快、经济效益高、适于保护地栽培等箱优势而成为我国果树业中发展最快的一项新兴产业，有的地区草莓种植业还成为当地农村经济的支柱产业。 如今，南至海南省、北至黑龙江、东至上海市、西至新疆乌鲁木齐的广阔领域内均有大面积的草莓栽培。 1985 年我国草莓栽培面积大约是 3300 公顷 ， 1995 年我国草莓 栽培面积约为3.67 万公顷 ，至 2000 年已达到 6.67 万公顷 。 据中国园艺学会草莓分会统计， 2003 年我国草莓栽培面积约为 7.6 万 hm2，年产量约 134 万 t，跃居世界第一位。 2008 年达到 14 万 hm2（
6、200 万亩）。目前河北、山东、辽宁为全国最大的草莓产区，其次是甘肃、四川、安徽、江苏、上海、浙江、吉林、陕西、山西、河南等地。 日光温室生产反季节草莓利润分析 4 2 常见栽培品种 目前，国内种植的草莓根据属地主要有中国草莓品种、日本草莓品种和欧美草莓品种： 中国草莓 品种 ：果实近圆锥形，果肉细腻，味香甜，硬度较好。目前北京市农林科学院林业果树研究所草莓课题组已先后培育出多个优良品种的草莓。如星都 1 号、燕香、红袖添香、京藏香、京留香、小白草莓等品种，但实际生产种植面积不大。 日本草莓 品种 ：果实色泽艳丽，果质较软，甜度大，糖酸比高，口味香甜，最适合亚洲人鲜食，老少皆宜，但耐储运性和抗
7、病性一般，。如红颜、章姬、幸香、丰香、鬼怒甘、枥乙女等品种。目前在我国栽培面积最大。 欧美草莓 品种 ：果实硬度很高，耐储运，抗病性强、产量高，但口感偏酸。货架期长，综合抗性强，硬度、风味和采收后的果实 质量相对较好。如甜查理、图德拉、杜克拉、哈妮、安娜、全明星等。栽培面积高于国产草莓，但低于日本草莓。 下面就发展面积最大、最常见的几个品种做简单介绍。 2.1 红颜草莓 红颜（又称 99 号，红颊），目前最优秀的日本草莓品种之一，是日本静冈县枥木草莓繁育场以幸香为父本，章姬为母本杂交选育而成的早熟栽培品种。因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。果实圆锥形，种子黄而微绿，稍凹入果面，果肉日光温室
8、生产反季节草莓利润分析 5 橙红色，呈鸡心型，外观好，香味浓香，糖度高，风味极佳，富有光泽，韧性强，果实硬度大，耐贮运。大的可以像小鸡蛋那么大，口感硬实，香味 浓，糖度高，当然价钱也高。 以果实甜、硬、香 综 合优良品质， 2010 年 3 月获中国园艺学会草莓分会主办的第五届中国 (南京 .溧水 )草莓文化节金奖。 红颜草莓生长势强，植株较高（ 25 厘米），结果株径大，分生新茎能力中等，叶片大而厚，叶柄浅绿色，基部叶鞘略呈红色，匍匐茎粗，抽生能力中等，花序梗粗，分枝处着生一大一小两完全叶。红颜草莓每个花序 4 至 5 朵花，花瓣易落，不污染果实。 该品种果个较大，最大可达 100 多克，一
9、般 30 至60 克。果实圆锥形，种子黄而微绿，稍凹入果面，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味极佳，果皮红色，富有光泽，韧性强，果实硬度大，耐贮运。 红颜草莓休眠浅，打破休眠所需的 5以下低温积累为 120小时，促成栽培中不用赤霉素处理，江浙沪一带在 11 月中下旬起果实成熟。红颜草莓生长健壮，亩种 8000 至 9000 棵左右，多级花序，结果期长，产量高， 保护地栽植 一般 2000 至 2500公 斤。 2.2 章姬 章姬 (又称牛奶草莓 )：由原章弘先生于 1985 年，以早生与女 峰两品种杂交育成。章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，淡红色，色泽鲜艳光亮，香气怡人。果肉淡红色
10、、细嫩多汁；浓甜美味，含糖量高达 14-17 度；香味浓，回味无穷；在日本日光温室生产反季节草莓利润分析 6 被誉为草莓中的极品；现在日本是主要栽种品种之一。 1996 年引入我国。植株长势强。株型开张，繁殖能力强。中抗炭疽病和白粉病。丰产性好。个大畸形少，可溶性固形物 9%-14%。味浓甜。芳香。果色眼里美观。柔软多汁。平均果重 40g.。最大重 130g。亩产 3-4 吨。休眠期浅。成熟早，一般浙江、江苏一带九月种，十一、二月即可开始收获。 2.3 幸香 幸香草莓是 日本 1987 年以丰香和爱美杂交育成。 1998 年引入我国，植株长势中等。不抗白粉病，但是抗炭疽病。叶片小。叶色淡绿。植
11、株新茎分枝多，花果量多。果实圆锥形。果色较丰香深红，味甜酸，香气浓。硬度好，耐贮运。维生素含量比丰香高 15% 30%，果实硬度比丰香大，耐贮运，糖度、肉质、风味及抗白粉病能力均优于“丰香”，植株休眠浅，适合保护地栽培。果均重 25g，最大的果可重达 90g。亩产 2 吨以上。休眠浅。被称为丰香的后继品种，果肉比较结实，纤维致密吃起来口感很好。呈深红色，有光泽，维他命 C 的含量高为其特征。 2.4 丰香 丰香是日本草莓品种， 我国于 1987 年引种。早熟、果大，休眠很浅，果实圆锥形，鲜红色；果面平整，有光泽，外观艳丽；果肉浅红色，硬度中等，不耐长途运输；果实风味优，香甜适口；果实糖度高而稳
12、定 ， 可溶性固形物 为 11.25%。植株开日光温室生产反季节草莓利润分析 7 花早，属早熟品种； 结实类型为非四季型 ;适应性强，但非常不抗白粉病，对灰霉病有一定的抗性，花期易受低温危害 ;休眠浅，需冷量 5条件下 50 小时 ;适合鲜食，可用于早促成栽培和促成栽培。 该品种适应性 强，在我国南北方均可栽植，抗寒、抗旱，花期较抗晚霜危害。 2.5 小白草莓 小白草莓是红颜复壮品种，脱毒组培品种， 2012 年世界草莓大会获得银奖， 2014 年通过北京种子中心审定成为北京第二例通过审定的自主研发品种。果实前期 12 月 -3 月为白色或淡粉色， 4 月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，
13、果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物 (糖度 )14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。植株极高大，生长旺期株高 30 厘米，开展度 27 厘米左右。休眠浅但不耐连续低温，植株 分茎数较少，单株花序 3-5 个，花茎粗壮坚硬直立，花量较少，顶花序 8-10 朵，侧花序 5-7 朵，花朵发育健全，授粉和结果性好，果实长园锥形，顶果略短园锥带三角形，顶果特大，最大顶果达 150 克以上，冬季连续结果性好，明显优于红颜、章姬等品种，比红颜增产 20%左右，丰产性、商品性
14、较优。 2.6 甜查理 日光温室生产反季节草莓利润分析 8 甜查理 ,美国草莓早熟品种，该品种休眠期浅、丰产、抗逆性强、大果型，植株生长势强，株形半开张，叶色深绿，椭圆形，叶片大而厚，光泽度强，最大果重 60g 以上，平均果重25-28g，亩总产量高达 2800-3000kg，年前产量可达 1200-1300kg，果实商品率达 90%-95%，鲜果含糖量 8.5%-9.5%，品质稳定。且育苗、栽培管理容易，不足之是果肉密度稍小，要注意适时采收。 果实圆锥形，成熟后色泽鲜红，光泽好，美观艳丽。果面平整，种子 (瘦果 )稍凹入果面，肉色橙红，髓心较小而稍空，硬度大，甜脆爽口，香气浓郁， 适口性极佳
15、。浆果抗压力较强，摔至硬地面不破裂，耐贮运性好。浆果较大，第一级序果平均重 50 克，最大果重高达 83 余克。 “甜查理”草莓休眠极浅，与“丰香”近同，为 20 小时左右，极适于搞设施 (大棚 )促成栽培。抗棚室内常见的白粉和萎黄病，抗高低温能力强，采果期亦早，既适于露地，更适于设施促成栽培。 3 常见栽培方式 我国地域辽阔、气候条件差异大，加之生产力水平参差不齐，因此栽培形式多种多样，不像日本以塑料大棚为绝对主体，也不像美国以露地栽培为绝对主体。目前，我国草莓以日光温室促成栽培、早春大中拱棚半促成栽培、露地栽 培三种形式生产，其比例约为 30： 50： 20。南方以半促成栽培为主，北方则三
16、种形式并行发展。 80 年代以前，我国的基本栽培形式为露地栽培，但最近 20 年来，各种保护地栽培迅速兴起，从简日光温室生产反季节草莓利润分析 9 单的地膜覆盖、小拱棚、中拱棚、大拱棚到金属材料组装的塑料大棚、竹木或钢筋骨架的日光温室。南方地区以塑料大棚及小、中拱棚为主，北方地区以日光温室及中、大拱棚为主。 目前我国在日光温室和塑料大棚中较普遍应用的技术措施有放养蜜蜂授粉、喷施赤霉素、假植育苗、加温与电照补光、安装滴灌设备、疏花疏果。此外，气肥装置、卷帘机在全国部分地区日 光温室栽培中也得到了一定的应用。草莓的无土栽培在我国尚处于试验阶段，在生产上应用很少。多种栽培形式的搭配，延长了草莓鲜果上
17、市时期，使草莓鲜果供应期延长至半年多，北方为 10 月翌年 6 月，南方为 11 月翌年 5 月，而且利用成熟时期及价格一的差异扩大远运外销，如四川的草莓通过空运销往全国各地。 4 日光温室种植反季节草莓利润分析 4.1 土墙钢架式日光温室造价情况 表 1土墙钢架式日光温室造价表 （单位：元） 序号 名 称 跨度 10米， 棚长 100 米 跨度 10 米， 棚长 80米 跨度 10 米， 棚长 60米 1 墙体建造费用 7500 6000 4500 2 地 梁 6250 5000 3750 3 防水布 10800 8640 6480 4 钢骨架（ 108 根） 28700 22960 172
18、20 5 棉被 16800 13440 10080 6 无滴棚膜 2188 1750.4 1312.8 7 后 胶木板 750 600 450 8 屋 草帘 375 300 225 9 面 机械上土 5000 4000 3000 10 彩钢板 19200 15360 11520 11 卷 变速箱 1600 1280 960 日光温室生产反季节草莓利润分析 10 12 帘 电动机 938 750.4 562.8 13 机 钢管 2950 2360 1770 14 电焊费用 375 300 225 15 电缆 313 250.4 187.8 16 人 钢架安装费用 3250 2600 1950 1
19、7 工 后屋面安装费用 1300 1040 780 18 棉被安装费用 975 780 585 19 卷帘机安装费用 488 390.4 292.8 20 合计 109752 87801.6 65851.2 说明：（ 1） 从现有设施条件考虑，生产性日光温室暂时尚不具备（红薇后面大棚，由于本身结构强度的问题，无法加装保温棉被） （ 2） 从冬季保温效果和节省成本考虑 ，对比现在成熟的日光温室结构，土墙钢架式日光温室算是性价比相对最高的。从上表上看，此类日光温室造价约为 110元 / ，按十年折旧算，则每年成本为 11 元 / 。 4.2 土墙钢架式日光温室种植草莓利润分析 4.2.1 日光温室
20、种植草莓成本分析 表 2 日光温室种植草莓亩成本 类型 项目 单价（元） 数量（每亩） 小计（元） 备注 基本生产资料 草莓苗 0.5 10000 5000 牛粪 100 10 1000 化肥 2 300 600 含初期基肥及后面追肥 农药 800 1 800 整地起垄 300 1 300 地膜滴管 800 1 800 长效无滴膜 3 1000 1500 以 2 年折旧算 运营管理 地租 1000 1 1000 水电费用 100 1 100 工人工资 80 135 10800 按每人可管理 2 亩地 维修费用 300 1 300 固定投资 大棚折旧 11 667 7337 以 10 年折旧算 合计 29537 由上表可知，采用日光温室种植草莓主要投入有三个方面：人工费用、大棚折旧和种苗费用。三者分别占亩生产成本 36.6%、 24.8%和 16.9%。
