单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版副标题样式* * 1鲜活原料的初加工 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分教学内容植物原料的初加工畜类原料的初加工禽类原料的初加工水产原料的初加工变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分教学要求掌握各类烹饪原料初步加工的各种方法这些加工方法在成菜过程中的重要作用了解初加工的基本原理为以后学习烹饪原料精加工打下基础 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分 鲜活原料是指经鉴别选择后的未作任何加工处理的动植物烹饪原料，主要包括植物原料、畜类原料、禽类原料、水产及其他原料。 鲜活原料初加工的目的有两方面： 一是清除不符合食用要求的部位或对人体有害的成分 二是有利于进一步烹饪加工变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接，从而完成输配电任务。变电
