1、草莓设施栽培技术概述 草莓又叫 红莓 、地莓等，是一种 红色 的水果。 为蔷薇科 多年生草 本， 原产于 美 洲 。我国是在 20世纪初才引进的， 栽培的为园艺杂交品种。 草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素 C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、 B2、 C、 PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素 C和黄酮类等成分的重要来源。 美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。德国称之为 “神奇之果 ”。草莓因含
2、有一种天冬氨酸的物质，可以自然平缓地除去体内的 “矿渣 ”，还可以减肥。第一章 草莓的种类品种 一、草莓的种类世界上草莓约有 50个种，有二倍体、四倍体、六倍体和八倍体，现代栽培的大果草莓为八倍体的凤梨草莓，它大约在1750年发源于法国，距今只有 250年的历史，其它种均处于野生、半野生状态。草莓品种繁多，有 2000多个品种。二、草莓的品种 草莓只有满足 5 以下的低温积累的时数才能解除休眠。 一般休眠长短以 5 以下低温所积累的时数计算，设施栽培需要选择休眠浅的品种（ 0 200小时）， 休眠中等的品种需要400至 500小时，如宝交早生等。需冷量高，休眠深的品种则需要 600至 800小
3、时，如全明星、哈尼等品种。 丰 香香味浓郁，平均单果重 16g，最大果可达 50g 100g，休眠特浅 50 100h。 日本品种，一级果平均为 40克，果实大小均匀单个重量差异不大是其特大优点。果形长圆锥形，香味浓 , 成熟早，品质好。休眠浅， 前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优良新品种。 章 姬章 姬日本品种，果大，果实整齐，呈短圆锥形，外表为鲜红色。平均单果重 24至 28克。果实较硬，耐贮运。该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件下连续结果性好，畸形果少。丰产性能好，亩产量达 2700-3300公斤。 红 颜美国品种，果实呈圆锥形或楔形，味甜，香味较浓郁，硬度中等，较耐贮运。一级果平均单果重 41克，丰产性较好。该品种适合北方设施栽培，也适合南方大棚、露地种植。 甜查理欧、美、日市场公认的鲜食王牌草莓，极早熟，休眠浅（ 3050小时）；果坚硬，极其耐贮运；含糖 9.6 15.8%，风味特好，花量大，坐果率高，亩产近万斤。 美香莎甜宝甜宝草莓果型大，平均单果重 50克。产量高，单株产量510克，亩产量 5000多公斤。 2012年北京草莓世界大会，烟台 “联富甜宝 ”草莓卖到 30元一个，品质 、色泽、 果个 、甜度 ，无以伦比， 堪称草莓之王 。初恋馨香
