水：自然界最奇异的物质水：液态金子水对人类本身的重要性：例：人的身体一年大约需要一吨水来维持健康和生命。水是农业之本：每生产一吨粮食约需1000吨水，近年来世界粮食产量下降，干旱和水源不足是其中的重要原因之一民以食为天民以水为天地球上水分贮量及其严峻性地球上的总水量“缸”，淡水“瓢”，可利用水“勺”地球上的淡水总贮量约为0.39亿km3，淡水占全球水量的0.014%。其中被冰雪封存和埋藏在地壳深层的水有0.349亿km3可供人类生活和生产的循环水总贮量只有0.041亿km3，仅占总淡水量的10.5%。在0.041亿km3的淡水中，除循环地下水（占95.12%) 和湖泊水( 占2.95%) 超过土壤水(1.59%) 外，土壤贮水量明显大于江河水(0.03%) 和大气水(0.34%) 的贮量。联合国粮农组织1995年指出，到2000年全球各大洲人均占有水资源最少的是亚洲，只有3300m3。我国水资源总量丰富，为2.8万亿m3，居世界第6位。但因人口过多，人均占有量只有2300m3（1998年10月24日的结束的21世纪城市水资源国际学术研讨会：中国年人均用水量为2200m3），在世界上排名
