香肠项目工程合同管理目录第一章 行业背景分析2第二章 公司简介4一、 公司基本信息4二、 公司简介4第三章 项目基本情况6一、 项目名称及投资人6二、 结论分析6第四章 宏观环境分析9第五章 工程合同管理10一、 材料采购合同的主要内容10二、 施工合同订立12三、 工程项目合同管理的基本原则20四、 工程项目合同管理的法律依据22第一章 行业背景分析香肠是我国一种传统的肉类保存方式，是将肉类搅碎、调味后灌入猪或羊的小肠衣中，再经过晾晒和烘烤得到最终产品。我国地大物博，消费者口味不一，各省市生产的香肠存在一定差异，因此形成多种香肠细分产品，如常见的四川麻辣香肠、广式香肠等。香肠在我国肉制品市场占据重要地位，市场占比达到33%以上。我国是肉制品生产大国，肉类产量较高，在2019-2020年受到非洲猪瘟、新冠疫情等影响，我国肉类产量略有下滑，在2020年产量约为7750万吨。肉制品在国内消费需求较高，为了保证肉制品的质量安全，我国政府发布多项政策，规范行业发展。在2020-20
