多频脉冲电子舌对干红葡萄酒的检测.ppt

目录研究背景1基本原理2实验方法3结果讨论4CONTENTS总结5研究背景1分类 鉴别葡萄酒地理标志感官评价气相、液相、质谱、原子吸收电子舌电子舌及其工作原理21、 电子舌（ Electronic Tongue）是一种利用低选择性、非特异性、交互敏感的 多传感器阵列 ，感测液体样品的 整体特征响应信号 ， 通过信号模式识别 处理或合适的多元统计分析方法，对样品进行 定性、定量分析 的一类新型现代化分析仪器。2、 电子舌工作原理味细胞味神经味物质电响应大脑味觉感受生物味觉系统电子舌系统信号采集器电脑味觉 传感器阵列模式识别1液体自动进样器2电化学传感器阵列3电子舌主机单元4电子舌软件系统3、 多频脉冲电子舌3、 多频脉冲电子舌多频脉冲伏安法信号激发和采集示意图（ A）激发电位 （ B）响应电流