经济型酒店经营管理第二章前台管理.ppt

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1、第二章第二章 前台管理前台管理副标题副标题第一节 前台管理特点与任务 一、经济型酒店前台的特点 1.面积小,人员配置较少 2.分工不明确,需要提供综合性服务 3.员工技能要求高 二、前台的功能 1.宾客服务功能 2.经营管理功能 三、前台的任务第一节 前台管理特点与任务建立客账协调对客服务整理和保存业务资料提供相关服务 四、前台与其他工作人员的关系第一节 前台管理特点与任务 一、前台的组织架构经济型酒店经营理念 实用、成本低前台的组织机构以简单为主第二节 前台人员安排与职责分配值班经理(前台主管)前台接待员(兼收银员) 二、前台各岗位的职责第二节 前台人员安排与职责分配投诉控制房态消防器材安全

2、设备财产管理夜审服务员 客人第二节 前台人员安排与职责分配前台服务员三、前台的工作安排(一)前台的班次安排 排班方式:三班制、两班制、多班制 原则:根据酒店的营业状况、用工特点来选择(二)前台员工的工作安排 规定每班的工作时间 迟到、早退、旷工及擅离职守情况的界定第二节 前台人员安排与职责分配24小时值班 ( 三)各班的工作流程 夜班是酒店领导休息,绝大部分员工回家的情况下工作的,因此要保持有高度的工作责任心,要保持与值班经理及各部门值班人员的联系,已使有事发生时能够及时通报,做到及时妥善解决。第二节 前台人员安排与职责分配特别提醒一、 客房状态的控制房态的控制主要是对客房状态的定时检查、核对和分析,通过与客房部合作、沟通和协调,及时发现并解决问题,保证客房销售和对客服务顺利完成。(一) 与房态有关的术语 VC 空房 VD 走客房 OD 未做房 OC 已做房 O.O.O 待修房 ECO 预计退房 NS 无烟房 S/O 外睡房 D/L 双锁房 DND 请勿打扰 MUR 请即打扫 RS 拒绝服务 N/B 无行李 L/B 少行李 VIP 重要客人 LSG 长住客 C/O 结账 C/I 入住第三节 前台管理重点与要点

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