1、特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 1 页 共 54 页第一节 池塘“80：20”养鱼技术的基本概念Section1 Basic Concept of “80：20”Techniques in ponds Aquaculture一、 “80：20”池塘养鱼技术背景1994年，美国大豆协会分别在黑龙江省哈尔滨市金山岭堡养鱼场，长江三角洲的江苏省、上海市和浙江省的五个地方对鲤鱼和鲫鱼进行养殖试验后提出的一种新型的水产养殖高产、高效养殖技术。二、基本概念淡水池塘 80:20养鱼技术是指利用淡水池塘养鱼，其产量中的 80%左右是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值鱼组成，也称之为主养鱼。
2、如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、团头鲂、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼等；其余 20%左右的产量是由“服务性鱼”组成，也称之为搭配鱼。如鲢、鳙鱼，可清除池中浮游生物，净化水质；鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，可清除池中的野杂鱼。此技术适合鱼种培育和成鱼养殖。第二节 池塘“80：20”养鱼的主要技术要点一、主养鱼类特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 2 页 共 54 页根据市场的需求和本技术的特点，80%的主要养殖鱼类必须是摄食配合饲料的鱼类，同时还应当是经济价值较高的鱼类。因此，这些品种是受市场调节的鱼类品种，目前，可以选择的品种有斑点叉尾鮰、团头鲂、优质鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鲤鱼等。但是，对于“80%”
3、这个比例而言，并非绝对化，7090%即可。主养鱼类的选择要注意三方面的问题：一是市场性，即所养殖的品种是否适销对路；二是易得性，即是否有稳定的人工繁殖鱼苗供应；三是放养的可行性，即是否适应当地的池塘生产系统，如水温、水质等特殊要求。二、搭养鱼类20%搭养鱼类的营养物质或饲料来源，主要是对池塘生态系统中 80%的主养鱼类损失的饲料、粪便、排泄物等生物及化学的转化和利用；对经济价值低的野杂鱼类的转化。根据这个原理，它们应当是：1、滤食性鱼类，如鲢鱼、鳙鱼；2、掠食性鱼类，如鳜鱼等凶猛性鱼类。三、营养来源以主养鱼类饲料的投喂提供池塘养殖系统所需要的营养物质。有时也可以根据不同的主养对象，适当投喂一些
4、天然的绿色饲料，可以在一定程度上达到补充维生素和防止鱼病的目的，如青草等。四、鱼类组成特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 3 页 共 54 页80%的主养鱼类，从饲料的营养需求和饲养管理等方面来讲，最好为一种、而且鱼体规格尽量一致的鱼种。而 20%的鱼类可以由几种鱼类组成。这样，原有的“80：20”的概念发展为“在养殖一种占总量 80%摄食鱼类为主的情况下，搭养 20%的其他鱼类；养殖的饲料与饲养管理以主养鱼为基准” 。五、管理传统的养殖主要遵循“八字精养法”水、种、饵、密、混、轮、防、管，这是对我国传统的池塘养鱼的精辟总结，对任何池塘养鱼都是很适用的。但是， “80：20”养殖技术较传
5、统的养殖管理更简单，主要侧重于“水、种、饲、防”四大要素。六、 “80：20”养殖技术与传统养殖技术相比的优点1、产量高，利润高，可以轻松达到高产 1000公斤；2、产品的商品率高，规格整齐，市场适销性好；3、对环境污染小，病害少，更符合无公害养殖要求；4、减少劳动强度；5、方法更容易掌握。第三节 池塘条件一、位置选择鱼池一般应选择水源充足、交通便利、电力方便的地方，主要要求特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 4 页 共 54 页是：1、水源方便且有保证，水质应达到渔业用水标准；2、交通便利，以便饲料、鱼种、商品鱼和其它物资的运输；3、池塘底质不能漏水、不应出现严重的渗水现象，要具有较好
6、的保水性能；4、要有方便使用的电源，以便增氧机、投饵机、抽水机等机械设备的正常使用；5、鱼池水源无污染且周边环境好，周围不能有高大的树木和建筑物等。池埂可以种草，却不能种树，尤其是高大的树木。二、形状选择鱼池的形状最好为长方形，长边为东西向，宽边为南北向，鱼池长宽比例参数见表 1。鱼池长宽比例参数表 (表1)鱼池类别 面积(m 2) 深度(m) 长：宽鱼苗池 6001300 1.52.0 2：1鱼种池 13003000 2.02.5 (23)：1成鱼池 300010000 2.53.5 (34)：1亲鱼池 20004000 2.53.5 (23)：1越冬池 13006600 3.04.0 (2
7、4)：1特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 5 页 共 54 页鱼池的形状与鱼类的生长和产量虽然没有直接关系,但它将影响到鱼池的溶解氧、水体流动、排水、排污等，从而间接影响鱼类的生长。鱼池的长边方向为东西走向时，日照时间会长些。三、鱼池面积的选择池塘面积一般以 320 亩为宜，以 510 亩为最佳。开阔的平原地区，以 1015 亩更好。饲养成鱼的池塘，面积应该宽大为好。主要原因是：1、 “宽水养大鱼，一寸水深一寸鱼” 。鱼池面积大，为养殖鱼类提供了有效的生活空间，活动范围大，有利于生长。2、水面大可以经常受到风的吹动，增加水中溶解氧；同时，借助风力，表层和底层的水能够进行对流，促使有机物
8、的分解，给鱼类提供良好的生存和生长条件。3、池塘面积的适当扩大，可以减少鱼病发生，并能适当增加放养量。四、鱼池深度和水深的选择1、深度选择：鱼种池水深 0.81.5m，商品鱼池水深 1.82.5m，池埂比水面高 0.30.5m 为宜。2、池塘水深的利弊。一般地说，在 3m水深以内，愈深愈好，增加水的深度，可以增加蓄水量，也就可以相应地增加放养量和提高鱼产量。但是，并不是鱼池水深就一定好，如果超过了 3m，再增加水深，光线很特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 6 页 共 54 页少到达水的底层，光合作用很弱，氧气来源差，深水层经常缺氧。3、养殖水体在不同透明度、深度下的水温和溶解氧关系见表
9、 2。由此可见，在 16m 水深的池塘中，表层水温与底层水温相差 1以上，而溶解氧相差很大；在 3m以下时溶解氧就为 1mg/L以下，显然，这对鱼生活是不适宜的。因此，对于高产池塘水深一般保持在2.53.0m，较为适宜；对鱼苗鱼种池一般在 1.21.5m 为宜。据有关资料介绍，池塘水深与养殖鱼产量之间有一个经验式的关系，即：水深 1m时亩产可达 300kg，2m 时可达 700kg，2.53.0m 时可达1000kg以上，水深超过 3m时，鱼产量不再随着水深的增加而增加了。要想达到高产，鱼种池和成鱼池水深应分别达到 1.5m和 2.5m。生产实践证明，在一定限度内，鱼池每增加深度 0.5m，产
10、量可提高 1030%。鱼池水体透明度、深度、水温和溶解氧的关系 (表2)透明度（cm）水深（m） 水温溶解氧（mg/L）备注1 18 4.062 17.7 2.563 17.3 1.06404 16.8 0.83测定时间为 4月，上午8时，气温17。25 0 24 3.99 测定时间特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 7 页 共 54 页1 24 3.992 23.5 2.263 20.6 04 20 0为 5月，下午14时，气温为16.8。1 28.2 3.842 28.2 1.923 27.9 1.764 27.6 1.125 27.8 0.48306 27.9 0.12测定时间为
11、6月，上午11时，气温为27.8。五、水源池塘养鱼的水源条件，应该考虑以下几个方面的因素：1、水质要符合国家渔业用水标准；2、水量要能满足渔业生产的需要，尤其是在主要生产季节，即411 月要有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，其换水量一般要求一次能换水 1020%，一月换水 12 次；3、水源可以使用地下水或地表水。六、底质池底应平整，便于拉网操作，池底淤泥控制在 25cm以内，池塘保水性好，不漏水。池塘底部根据需要可以修建集鱼（排污）坑或沟以利特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 8 页 共 54 页于集鱼和排污，鱼池底部一般要求 2以上的比降。1、比降进一步加大有利于排水、排污；
12、2、池塘底部呈“V”字型有利于排污、收鱼；3、在投饲台的区域作为池塘的最低处设排水管，有利于收集残余的饲料、鱼体排除的粪便和集鱼，每天定期排水、排污。七、进排水系统每个鱼池必须有相对独立的进排水系统，池水不要串灌串排，以免防止鱼病串池感染。八、电力及机械池塘养殖高产技术增加了对电力和机械设备的依赖，这些设备包括：投饵机、增氧机、抽水机、供电电源、自备发电机等。商品鱼池电力配备要求达到 0.51kw/亩，一般要求有足够功率的柴油发电机作为自备电源。第四节 放养前的准备池塘养鱼在放养前做好充分的准备工作，既有利于防治鱼病，又有利于增加鱼产量、提高经济效益。一、鱼池改造1、小塘改大塘，一般以 510
13、 亩为好；特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 9 页 共 54 页2、浅塘改深塘，一般以 22.5m 为宜；3、死水塘改活水塘，要具备良好的水源和水质，修建配套的注排水工程；4、对于池埂来讲，要求低改高、窄改宽，要求池形整齐，大水不淹、天干不旱；5、漏水塘改保水塘。二、清除淤泥每年在年底收获后，清除淤泥一次，保证淤泥不超过 30cm。池塘放干水后，在烈日下曝晒 1020 天，促进底泥中有机物的氧化分解、消除病原菌的危害，在此期间，还应当翻动底泥，使底泥在阳光下充分暴露和氧化。三、消毒池塘底泥富含有机物，是很多鱼类致病菌和寄生虫的温床。同时，在池塘养殖水体中，还存在着包括细菌、藻类、青泥苔
14、、螺蚌、水生昆虫、蛙类、野杂鱼和水生植物等，对池塘进行彻底消毒是必不可少的。药物消毒是除野和消灭病原的重要措施之一，现在生产上常用的有生石灰、漂白粉、漂白精、二氧化氯等。最常用的是生石灰和漂白粉。(一) 生石灰消毒1、作用原理：生石灰清塘是公认的最佳消毒方法。生石灰(CaO)清塘的作用原理是通过生石灰遇水后发生的化学反应，产生氢氧化钙特种养殖系列教材 池塘养鱼高产养殖大全第 10 页 共 54 页(CaOH)，并放出大量的热。氢氧化钙(CaOH)是强碱，可在短时间内使池水的 pH值上升到 11，从而杀死敌害生物。2、生石灰清塘的效果1)能迅速而彻底杀死野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、蚂蟥、水生昆虫等动物，
15、以及一些水生植物、寄生虫和病原菌2)由于碱的游离，可以中和淤泥中的各种有机酸，改变酸性环境，使池塘呈微碱性环境。一般用生石灰清塘，710 天浮游生物可达高峰，有利于鱼类生长。3)可提高池水的碱度和硬度，增加缓冲能力，提高水体质量。4)钙离子浓度增加，pH 值升高，可使被淤泥胶粒吸附的铵、磷酸根、钾等离子向水中释放，增加水的肥度，同时钙离子本身是浮游植物和水生动物不可缺少的营养元素，因此，用生石灰清塘能起到施肥的作用。5)生石灰遇水变成氢氧化钙后，又吸收二氧化碳沉淀为碳酸钙，碳酸钙能使淤泥变成疏松的结构，改善池底的通气条件，加速细菌分解有机质的作用；碳酸钙还有稳定水体的 pH值的作用，有利于鱼类的生活。3、方法：干法清塘和带水清塘。干法清塘是在修整鱼塘后，池底只留 610 厘米深的水，在池底各处挖几个小坑，准备投放生石灰现塘溶化，小坑的多少，以能泼洒遍及全池为限。小坑挖好后，将生石灰放入水溶化，不等其冷却即向四周泼
