烘焙食品项目工程管理手册（参考）.docx

烘焙食品项目工程管理手册目录第一章 行业背景分析3第二章 工程项目周期5一、 工程项目各阶段主要工作内容5二、 工程项目周期及阶段划分7第三章 项目团队建设9一、 项目经理9二、 项目团队的发展过程27第四章 工程项目咨询服务合同管理31一、 监理合同的主要内容31二、 勘察合同的主要内容32第五章 工程项目货物招标投标42一、 货物招标的特别规定42第六章 工程项目总投资组成与计算49一、 工程项目总投资组成49第七章 工程项目设计阶段投资控制52一、 施工图预算的编制与审查52第八章 工程项目前期阶段的质量管理66一、 工程项目前期阶段质量管理的方法66二、 工程项目前期阶段质量管理的工作内容67第九章 工程项目安全管理70一、 工程项目前期阶段的安全管理70二、 工程项目设计阶段的安全管理75第十章 职业健康安全与环境管理体系80一、 职业健康安全与环境管理体系标准和理解要点80第一章 行业背景分析奶油是以乳经