1、大 蒜 常 规 实 用 技 术大蒜选种与播种大蒜常规实用技术之一选种大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的 “两选一分 ”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无 “芽蒜 ”。 在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。 播种期和播种方法南方蒜苗上市的播种期可大部分在 7月下旬至 10月分批播种。早播大蒜时正值高温炎热天气，不易发芽，因为高温烫种易 “油子 ”，而不发芽，要进行低温处理。 可将蒜瓣用纱网吊装在深井中浸
2、一昼夜，或用冷水浸洗后放在阴冷的地洞中，两周后发现蒜瓣已发根露嘴时应立即播种。其余时间播湿籽也比播干籽出苗早、出苗齐。 大蒜常规实用技术之二大蒜前期管理要点 1、加强水分管理，适时抗旱保墒排涝防渍大蒜前期根系浅，吸水能力较差，在出苗前浇足足够的水分外，出苗后的生长期要保持土壤湿润，秋旱期间要适时抗旱，保证土壤有足够的墒情。同时，阴雨天要及时清沟排除积水防渍害。2、适时追肥促生长，保证旺长期不脱肥追肥应分苗蒜和蒜头二种不同的生产。苗蒜追肥一般在出苗后 30-40天进行第一次追肥，可亩用尿素、过磷酸钙各 10-12公斤对水淋施或雨天追施。 间隔 15-20天后追第二次肥，亩用尿素、过磷酸钙各 12-15公斤硫酸钾 5-6公斤；第三次追肥在第二次追肥后的20-25天，亩用尿素、过磷酸钙各 13-15公斤、硫酸钾 3-5公斤。如每次追肥是对水淋施的话，即淋施后必须全面的泼洒一次清水淋洗苗。
