精选优质文档-倾情为你奉上实验 2 植物组织含水量的测定 一、原理 植物组织的含水量是反映植物组织水分生理状况的重要指标，如水果、蔬菜含水量的多少对其品质有影响，种子含水状况对安全贮藏更有重要意义。利用水遇热蒸发为水蒸汽的原理，可用加热烘干法来测定植物组织中的含水量。植物组织含水量的表示方法，常以鲜重或干重 % 表示，有时也以相对含水量 % （或称饱和含水量 % ）表示。后者更能表明它的生理意义。 二、实验材料与仪器设备 （一）实验材料 植物鲜组织。 （二）仪器设备 分析天平，剪刀，烘箱，铝盒，干燥器，吸水纸，坩埚钳。 三、实验步骤 l. 自然含水量的测定 （ 1 ）铝盒的恒重 将洗净的两个铝盒编号，放在 105 恒温烘箱中，烘 2 小时左右，用坩锅钳取出放入干燥器中冷却至室温后，在分析天平上称重，再于烘箱中烘 2 小时，同样于干燥器中冷却称重，如此重复 2 次（ 2 次称重的误差不得超过 0.002g ），求得平均值 W 1 ，将铝盒放入干燥器中待用。 （ 2 ）将待测植物材料（如叶子等）从植株上取下后迅速剪成小块，装入已知重
