1、无公害金红苹果栽培生产技术一 育苗1、苗木标准断主根，20cm 的大侧根 34 条以上，并有较多的须根。根断面乳白色，呈鲜活状态。根茎至顶芽 100cm120cm，接口以上 10cm处直径粗 0.8cm 以上，根断面鲜绿色，含有水分。接合部以上50cm80cm 之间有 8 个以上的饱满芽。接合部距地面不超过 8cm，接口愈合良好，不带枯桩，无绑带痕迹。2、育苗方式培育金红苹果苗主要采用嫁接方法育苗。（1）、砧木的选择山定子为主，矮化密植方式栽培的，矮化中间砧木以 GM256 为好。（2）、种子层积处理用山定子嫁接金红苹果，亲和力强，树体发育快，山定子种子小，每千克约 15 万粒以上，在 15条
2、件下，层积 3050d 可通过休眠期。（3）、播种时间黑龙江省一般在四月下旬前后进行。（4）、播种方式采用垄播，垄上播种沟宽 10cm，深度 2cm3cm，在沟内浇透底水，待水渗下后播种，覆土 1cm。发芽播种播种前一周，检查一下层积种子是否发芽，如果没发芽可将层积的种子移到 2530的地方催芽，待出芽后播种。播种量山定子每亩用种量 1kg1.5kg。3、嫁接方法T 字形芽接。（1）、嫁接时间一般在 7 月下旬8 月中旬进行芽接。（2）、接穗的采集与处理采用结果树外围的发育枝作接穗，剪下的接穗应立即去掉叶片，减少水分蒸发，保持叶柄，这样取芽，检查成活率都方便。采后将接穗下端浸在小水桶中，待嫁接
3、使用。4、嫁接后的管理（1）、检查成活率芽接 15d 后，进行成活率检查，凡接芽呈新鲜状态，叶柄一触即落表示成活了，对未成活的嫁接苗应及时补接。（2）、防寒保护为避免接芽受冻，上冻前应培土保护，一般将接芽培土 10cm 左右即可，翌春解冻后及时扒去培土。（3）、剪砧芽接成活后春天应将接芽以上砧木剪去，目的是使养分集中供给接芽生长，一般在接芽以上 0.5cm 处将砧木剪掉。5、苗木出圃秋季起苗时，应尽量不碰伤苗干，保留较多的侧根，苗木假植时，苗干向南成 45角倾斜，一层苗木一层土，培土厚度只露出苗高的 1/21/3 就行，根系和土壤要充分密接，土干时应浇水防止苗木抽干。二、园地的选择与规划无公害
4、金红苹果园地的环境条件，应符合 NY 5013 的规定，要因地制宜的利用“三荒”，不管山地、平地、丘陵地都可以建果园，但都应把利用荒山荒坡和滩涂谷地建园为重点，这既不与粮田争地又能改善生态环境。1、园地选择按 NY/T441-2001 中的 3.1 规定执行。山区地形复杂，小区气候差异很大，确定冬季温度较高的暖层带建园，坡度不超过 15，超过的应修建水平梯田；丘陵岗地应选择窝风向阳的坡地，冷空气能顺利排出的中、上部地段，避免在冷空气停滞的洼地和吃风岗上建园；平地要选择地势较高，排水良好，地下水位在 2m 以下的地段建园。建园的土壤要土层深厚、土质疏松、排水良好，富含腐殖质的沙壤土为最好，在土层
5、薄、土质差的白浆土上建园，要事先进行局部改土，后栽树。2、园地规划按 NY/T442-2001 中 3.2 规定执行。园地划分小区时要求土壤气候光照条件基本一致，小区以长方形为宜，面积 2hm27hm 2，果园内道路有主路、干路和支路组成，作业房、车库、储藏库应集中修建，不占用好地。园地防护林最好在建园前 2 年定植林带，果园的灌溉系统、排水系统要安装到位。三、主栽品种与授粉品种1、主栽品种金红，又名 123 苹果。果实椭园形，果面底色黄，彩色红霞带断续条纹，平均单果重 70g 左右，果实 9 月中旬成熟。果肉黄白色，质细、脆、多汁、甜酸适口，香气浓，果实可贮藏 90d120d。2、授粉品种（
6、1）、K9果实卵园形，底色绿黄，外观美，彩色鲜红霞。果肉黄白、质地细而脆、多汁，酸甜适口。果实 8 月中旬成熟，可贮 2 个月，平均单果重 60g。（2）、龙冠果实长园锥形，底色绿黄，着色面金红，外观美。平均单果重90g，果实香甜适口，不耐贮运。（3）、黄太平果实平均单果重 35g，果实园形略扁，底色黄，彩色浅红，美观，果皮薄，有光泽，果肉黄色，肉质脆而多汁，味甜酸，稍涩，8 月中下旬成熟，不耐贮藏。（4）、龙丰果实扁园形，底色绿黄，彩色紫红色，平均单果重 45g，果肉淡黄色，贮后紫红色。果汁多，甜酸适口，果实 9 月中旬成熟，耐贮。四、定植1、挖穴植穴直径 80cm，深 60cm，每穴施入
7、30kg 腐熟的有机肥，拌入表土回填。2、苗木准备栽植前苗木进行消毒，修剪伤根、断枝。苗木缺水要事先浸泡一昼夜，然后定植。3、栽植密度采用 2m4m 或 3m5m 的株行距。4、授粉树的配置金红树和授粉品种之间不能超过 30m，一般可采用 2:1、4:1 或6:1 的栽植比例。5、定植时期4 月中下旬，栽植后及时定干，定干高度 80cm，剪口涂油漆或封蜡。五、土肥水管理1、土壤管理（1）、深翻改土每年在秋季果实采收后，对土壤进行深翻改良，深度40cm60cm，同时深施有机肥。（2）、果园覆草覆草可用秸秆、杂草、树叶等对果园进行地表覆盖。覆草厚度常年保持 15cm20cm 为宜。覆草前应首先进行
8、松土除草和浇水，并注意防止火灾。（3）、中耕清耕制果园在生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，以利调温保墒。中耕深度 5cm10cm。（4）、行间间作幼树期行间可间作豆科等矮科作物。成年果园可在行间间作三叶草、苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压三四次。2、施肥（1）、肥料种类限制使用含氯化肥，鼓励施用堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥，农家肥必须充分腐熟后施用。（2）、施肥方法和数量基肥秋季果实采收后，以施农家肥为主。施肥量一般为，幼树25kg/株30kg/株；结果树 50kg/株100 kg/株，也可按每生产 1 kg 金红苹果施有机肥 1kg 的比例施用。基肥一般在
9、秋季果实采收后开沟开穴施入。土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前后，第二次在果实膨大期，第三次在果实生长后期。果树萌芽期以氮肥为主，花芽分化期氮磷钾配合施用，果实生长后期以磷钾肥为主。结果树施肥量按每生产 100Kg苹果，需施纯氮 1.0Kg，磷（P 2O5）0.5Kg,钾（K 2O）1.0Kg 计算。叶面追肥全年 4 次5 次，一般生长前期 2 次，以氮肥为主；后期 2次3 次，以磷钾肥为主，可补施果树生长所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素 0.3%,磷酸二氢钾 0.2%，硼砂 0.1%，氨基酸类叶面肥 600 倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期 20d 以前喷施。3、水分管理根据金红苹果生
10、长发育需水情况，灌水主要有 3 个关键时期，即萌芽水（4 月下至 5 月上旬）、催果水（6 月上中旬）和封冻水（10 月中下旬）。有条件的果园应配套滴灌、渗灌等节水灌溉设施。金红苹果不耐涝，78 月份雨季要注意排水，根据地形及果园条件，采用相应的排灌方法。六、整形修剪1、树形金红苹果以三主枝纺锤形、小冠疏层形为主。三主枝纺锤形一般干高 50cm，基部三主枝，上部纺锤形，树高 2.5m。小冠疏层形干高、树高与三主枝纺锤形相同，主枝 23 层。2、修剪分冬季修剪和夏季修剪，总的原则是冬季与夏季相结合，改善通风透光条件，保持营养生长和生殖生长的平衡，达到连年高产、稳产。冬季修剪采取短截、疏枝、回缩等
11、方法，同时剪除病虫枝，清除病僵果。夏剪采取拉枝、疏枝、摘心、环剥等措施，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，增加树冠内通风透光度。结果初期要保持中心干的生长优势，培养主侧枝，扩大树冠。对外围领头枝进行重短截，疏除过密枝、竞争枝、徒长枝，对辅养枝采取摘心、拉枝、环剥等夏剪措施，促进成花。盛果期要处理好生长和结果的关系，花芽量多的树适当重剪，花芽量少的树宜轻剪。衰老树要进行枝组的更新复壮。对骨干枝可有计划的进行回缩更新，促发壮枝，增强生长势；对于结果枝组，要选择一、二年生枝饱满芽处进行短截，促生分枝，更新枝组。七、花果管理1、保花保果采取人工授粉、花期喷 0.3%硼砂等方法，提高坐
12、果率。2、疏花疏果以人工疏花疏果为主，作用是达到合理负载，克服大小年，使果个大小整齐。时期：萌芽后花前复剪；现蕾后疏花序、花蕾、花朵；坐果后到生理落果前疏果。因树、因枝强弱留花果；去劣留优，一般在落花后 25d 内完成此项工作。每花序留 2 个3 个果。株产控制在 25kg30kg。3、果实套袋（1）、套袋技术套袋前定果和喷药花后 30d 以内定果套袋，疏除多余果。金红苹果亩留量 1.5万2 万个。在套袋前要喷 2 次3 次杀菌和杀虫剂，尤其是套袋前1d3d 要细致喷一次药。可选用 800 倍大生 M-45 或 50%多菌灵600800 倍（高温期要增加水量）液。套袋时期落花后 35d40d
13、内进行套袋。在晴天于早上 10 时至下午 4 时套袋为宜，要避开中午高温期。操作时应先树冠上，后树冠下；先冠内，后冠外，以防碰落果实，并要防止幼果紧帖纸袋造成日灼。除袋时期和方法在果实采收前 30d35d 除袋。除袋时先摘外袋，后摘内袋，一般上午 10 时至下午 4 时除袋。操作时一手托果实，一手解袋口扎丝，然后从上到下撕掉外袋。外袋除后隔 5d7d 再除内袋。内袋除后隔20d25d 左右可采收果实。（2）、套袋配套技术检查通气孔黑点病、日灼发生均与通气孔不良有密切关系，在干旱或多雨年份，要经常检查果袋通气孔，保证其通畅。每隔 10d 左右，打开纸袋进行抽查，如果发现有黑点、日烧等症状，要注意弄开气孔，或用剪刀在袋底部剪几个小口，同时还要抓好病虫防治。及时补钙6 月初开始，树上喷 2 次3 次氨基酸钙等钙肥，防止苦痘病发生。改善光照要严格进行夏季修剪，去除多余大枝和新梢，改善果园通风透光条件。其他工作铺反光膜增光。摘袋后摘叶、转果等工作仍要正常进行。八、病虫害防治1、防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。使用化学农药时，按 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）规定执行。2、主要病虫害（1）、主要病害苹果腐烂病、干腐病、轮纹病、白粉病、黑星病、花腐病。
