1、第八章 蒸煮 燀 法中药材净制炮炙切制软化炒制炙制煅制蒸煮等干燥饮片调配、制剂v 本章分别论述药物蒸制、煮制和燀制的主要目的、操作方法、注意事项和成品规格等内容，并阐述部分常用药物的炮制研究。v 蒸、煮、燀法是水火共制的三类基本炮制法。蒸法和煮法常常还需要加入一些液体辅料和固体辅料，以满足不同的用药要求。第一节 蒸法! 一、含义 : 将净制或切制后的药物加辅料或不加辅料置于蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法。二、目的J 改变药性，扩大药用范围： 如地黄。J 减少副作用： 如黄精、大黄。J 利于贮存，保存药效： 如黄芩 。J 软化药材，便于切片： 如木瓜、人参、天麻、黄芩等。三、操作方法水润透或
2、拌辅料润透隔水加热药物 于蒸制容器内 至所需程度放凉，取出，干燥。晾至六七成干，切片干燥。四、注意事项 需拌辅料蒸的药物，应拌匀润透后再蒸。 一般先用武火加热，待 “ 圆汽 ” 后改用文火。 非密闭的酒蒸，火力不宜太强，以免酒气挥发。 蒸制过程中，应随时添加适量开水补充蒸发掉的水分。何首乌【 来源 】 为蓼 科植物何首乌的 干燥块根。【 产地 】 河南、湖北、广西、广东 等地【 采收 】 秋、冬二季叶枯萎时采挖 。【 加工 】 削去两端，洗净，个大的切成块，干燥 。性状1 纺锤形或块状，表面红棕色或红褐色，有皱纹及皮孔。 2 质坚，横切面淡红棕色，有粉性，具有 “ 云锦花纹 ” （中央为一正常维管束，皮层散有多数异型维管束）。3 味微苦涩。
