第二章 人体的营养 （复习课） 创设情景人体是从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如何被吸收的？ 1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收小肠的 结构特点6.关注合理营养和食品安全知识点糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质食物中营养物质的作用糖类脂肪蛋白质 主要能源物质备用能源物质主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一营养物质小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。葡萄糖脂肪蛋白质水 人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动无机盐构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动维生素维持人体正常生理活动营养物质的作用几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐 的种类缺乏时 的症状 食物来源含钙 的无机盐佝偻 病( 鸡 胸
