精选优质文档-倾情为你奉上全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、脱脂鱼粉的区别一 原料上的区别：1 通常生产全脂鱼粉的鳀鱼需要鱼体相对较小时才能支持生产全脂鱼粉。9月份开捕，这时鱼体大约在5CM以内，鳀鱼体小且相对很瘦，体内油脂相对较少，压榨时鱼肉流失太多，所以只能生产全脂粉。2等天气渐渐变冷，鱼体大于5CM时，这时鳀鱼变肥，体内脂肪油脂相对较多，所以必须要把油脂压榨出来，沉淀后把鱼油浸出，然后再把压榨出来的鱼溶液鱼粘液等返回烘干罐内和鱼肉一起烘干成粉！（由于考虑污染和其他因素，鱼浆和鱼体夜不能排放)二 生产方式上的区别：1 全脂鱼粉：全脂鱼粉不通过压榨，蒸煮后直接进入烘干设备烘干成粉。除去压榨其他程序都一样！全脂鱼粉的命名是近几年鱼粉厂家根据生产程序命名而来的，也就说：鱼体内的脂肪、鱼油、鱼肉没有分离，都混合在一起了，所以叫做“全脂鱼粉”。2 半脱脂鱼粉：半脱脂鱼粉是把压榨出来的鱼溶液、鱼体液返回烘干设备和鱼肉一起烘干成粉；半脱脂鱼粉的命名一样，也就说：鱼体内的鱼油浸出，而鱼溶液、鱼粘液返回后和鱼肉混合，美其名曰：“半脱脂鱼粉”。3 脱脂鱼粉：鱼溶液、鱼
