1、河北北方学院园艺系 桃树栽培第一节 概说 一、经济意义 营养丰富 用途广：鲜食、加工用、药用、工业用 早结果、早丰产、早收益第一节 概说 一、经济意义 二、栽培历史 估计远在 4 000年前就已为劳动人民所栽培利用。 桃向外传播，大约在公元前 140 88年汉武帝时代。通过中亚细亚最早传到波斯，以后相继传人地中海沿岸及欧洲各国。如今桃的栽培已遍及世界各地，大致分布于南北纬度 25 45度之间。 在我国北起黑龙江，南到广东，西自新疆库尔勒、西藏拉萨，东到滨海各省和台弯都有桃树栽培。其中以江苏、浙江、山东、河南、河北、陕西、甘肃、山西等省栽培为多。第一节 概说 二、栽培历史 三、栽培现状 表 1
2、桃、油桃产量分布 （ 97年） 产地 意大利 美国 希腊 中国 西班牙 法国 产量（万 t） 159.7 141.8 112.3 99.3 85.5 40.3在栽培技术方面，各地先后创造了许多高产稳产田。不少小面积丰产田曾创造过 75t/hm2（ 亩产万斤）的高产纪录。一些管理较细致的桃园能较稳定地保持 37.5t/hm2左右的水平。为桃树稳产高产提供了丰富的经验。随桃树栽培技术快速发展，科研、加工也迅速发展，培育出许多新品种， 如特早沪 005、特晚熟的冬桃、中华寿桃等。桃果实质量成为市场竞争最主要因素。 第一节 概说 一、生产现状 一、桃的主要种类桃在植物学上属于蔷薇科 (Rosaceae
3、)桃属(Amygdalus Linn )。 桃亚属共有六个种桃（普通桃，主要经济栽培种）新疆桃甘肃桃光核桃山桃陕甘山桃。第二节 种类品种 一、种类 第二节 种类品种二、品种群与品种(一 )品种群 桃的品种繁多，据粗略统计世界上有 3 000个以上的品种。我国约 1000个。栽培上则根据桃树的形态、生态和生物学特性划分下列品种群。 1、生态分类北方品种群 南方品种群 黄肉桃品种群 蟠桃品种群 油桃品种群第二节 种类品种 二、品种群与品种 1、果实形态分类 茸毛 普通桃 (有毛 ) 油桃 (无毛 ) 油桃是普通桃的单项变异。 离核 核与果肉的粘离度 粘核 半粘核 粘核是进化类型。离核品种果肉组织较松，有成熟不匀的现象。粘核品种果肉较致密，纤维少，宜加工制罐头，果肉成熟度较均匀。第二节 种类品种 二、品种群与品种 肉质特性 溶质 鲜食 不溶质 加工，多粘核 硬肉 果肉颜色 白肉 黄肉 晚黄金 红肉 血桃第二节 种类品种 二、品种群与品种 冬桃冬桃是实生选种培育出特晚熟珍贵品种四大优点：1 成熟极完， 在北京 11月上中旬成熟2 品质极佳， 单果重 110g，可溶性固形物 18 20，最高达 24。3 储藏期长， 常温下可贮 1个月，恒温库可贮至元旦。4 适应性强， 丰产性强，抗旱、抗寒、耐瘠薄。
