冷链物流知识百科 一、冷链的概念三、冷链的环节 四、冷链配送仓储管理；车辆运输；温度控制 五、案例顺丰优选主要内容四、冷链物流基础设施建设 二、冷链的意义 根据对温度控制的不同要求，物流通常可以分为以下四类：物流分类常温物流l不需要对产品的温度进行控制高温冷链物流或冷藏链l需要将产品温度控制在0至4或6之间l蔬菜、水果、新鲜牛奶、冷鲜肉等低温冷链物流或冷冻链l需要将产品温度控制在-18或-20l冷冻肉类；速冻食品，如速冻水饺、速冻面点；冰激凌等恒温物流l化妆品：零上20恒温l巧克力：零上14恒温l葡萄酒：零上14或18恒温、恒定湿度一、冷链的概念冷链物流（cold chain logistics） 泛指冷藏冷冻类物品在生产、 贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。冷链的适用范围初级农产品 加工食品 特殊商品l水果、蔬菜l肉、禽、蛋l水产品l花卉产品l速冻食品l禽、肉、水产等包装熟食l冰激凌和奶制品l快餐原料l药品l生物供体l血液l 一、冷链的概念三、冷链的环节 四、冷链配送仓储管理；车辆运输；温度控制 五、案例顺丰优选主要内容
