1、中药鉴定之辨状论质杨 红 兵（湖北中医药大学 武汉）2018.5 中药鉴定，就 是 鉴定中药的品种真伪和质量优劣。 中药鉴定常用四大鉴定法，即：来源（基原）、性状、显微、理化鉴定等。其中， 来源（应用动植物分类学方法）、显微和理化鉴定，属于现代鉴别方法； 性状鉴定，属于传统的经验鉴别法，当然也吸收运用现代动植物形态组织学的知识。对性状鉴定的精髓的概括，就是中药鉴定前辈谢宗万先生提出的 “辨状论质 ”。 下面从三个方面谈谈 中药鉴定之辨状论质。 辨状论质的概念 辨状论质与现代鉴定方法的互补 辨状论质的经典运用（几种药材最新规格等级标准简介）一、辨状论质的概念 辨状论质，即根据药材外观性状所表现出
2、来的特点，来判断药材的品种真伪和质量优劣。 传统的经验鉴别法（性状鉴定），是中药业长期以来对鉴别中药品种和质量实践经验的总结。 经验鉴别主要根据药材的形、色、气、味（外观性状）等， 通过眼看、手摸、鼻闻、口尝 等方法，必要时加用水试与火试法，达到鉴别药材真伪、优劣的目的。 辨状论质的物质基础是，就是各种动、植物药都有其特定的外观性状和某些特性。这些主要是由于生物的遗传决定的。 比如：三七 真品（真伪）：具有 “乳包、钉头、铜皮铁骨 ”的特征。 品质特征（优劣）：以身干、个大、体重、质坚实、断面灰黑色（铁骨）、无裂隙者为佳。 比如：天麻 真品（真伪）：具有 “鹦哥嘴、圆盘底、扁圆体、有点环，断面角质 ”的特征。 品质（优劣）：以个大、质坚实为佳（冬麻）。 其中，鹦哥嘴（红小辫）是质优（冬麻）的特征。 “老断头 ”（残留茎基）、 “母猪壳 ”（ 内部空心 ） 是质次（春麻）的表征。 另外，冬麻断面 角质样，无空心，黄白色至淡棕色，习称起镜、松香面、琥珀色 。 上述三七、天麻的质量评价中 身干，意味着药材未曾受潮霉败变质； 个大、体重、质坚实，意味着药材原植（动）物生长健壮，营养丰富，有效成分含量较高，而且采收、加工合宜。 又比如：山参（野生人参）与园参（栽培人参） “芦长、碗密、枣核丁、紧皮细纹、珍珠须 ”，仅仅十几个字就道出了它们之间的重要区别点。
