精选优质文档-倾情为你奉上XX县20XX年中小学开学期间及春季学校食堂食品安全专项检查工作方案为切实加强我县的餐饮服务监督工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身安全，维护各中小学校正常的教学秩序和社会稳定，根据州食品药品监督管理局关于开展春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知（XXX食药监食2012X号）文件要求，根据我县实际，特制订本方案。一、工作目标（一）坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，各中、小学及托幼机构开学前根据食品安全法及教委对学校食堂食品安全要求，开展自查，自查率达100%。（二）通过对开学前对学校及托幼机构食堂进行监督检查，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，监督覆盖率达100%，并更新和完善学校食堂食品安全档案资料。 （三）结合开学前食堂的食品安全监督检查，开展学校食堂量化分级管理，实施率达100%。 （四）按要求落实食品安全公示制度，实施率达100%；学校原料进货索证制度和进货台账、食品添加剂使用的报告备案、废弃食用油脂的流向记录建立率
