中德合作项目日光温室越冬茬番茄INM、IPM技术包 推广示范技术规程.doc

1、中德技术合作项目中国华北地区德集约化农业德环境战略（ESIA）项 目 县 日 光 温 室 越 冬 茬 番 茄 INM、 IPM 技 术 包推广示范技术规程2主 编 ： 李 藏 朝副 主 编 ： 周 郡 刘 国 明 刘 江 燕参 加 编 写 人 员 ： 杜 艳 芹 赵 林 洪 尹 建 房 赵 景 杰 魏 文 亮3ESIA 项 目 简 介环 境 保 护 是 我 国 的 一 项 基 本 国 策 。 农 业 在 经 济 发 展 中 起 着 非 常 重 要 的 作 用 。 在 保 证 农 业 生 产 持 续发 展 的 同 时 ， 我 们 必 需 将 农 业 与 环 境 资 源 的 协 调 发 展 放 在

2、 首 要 位 置 。我 国 是 世 界 上 人 口 最 多 的 国 家 。 由 于 我 国 人 多 地 少 的 特 殊 国 情 ， 从 总 体 上 看 必 须 依 靠 集 约 化 农 业才 能 生 产 出 足 够 的 农 产 品 来 养 活 其 日 益 增 长 的 庞 大 的 人 口 。 集 约 化 农 业 要 靠 大 量 使 用 化 肥 、 农 药 、高 复 种 指 数 ， 要 靠 高 效 的 集 约 化 养 殖 业 来 支 撑 。 然 而 这 种 农 业 发 展 模 式 由 于 操 作 不 当 而 造 成 如 下环 境 问 题 ： 由 于 化 肥 ， 特 别 是 氮 肥 不 合 理 的 使

3、 用 ， 导 致 土 壤 中 有 机 质 含 量 下 降 ， 土 壤 结 构 破 坏 和水 体 的 污 染 ； 由 于 化 学 农 药 的 滥 用 与 误 用 ， 对 地 下 水 、 地 表 水 、 食 物 链 等 造 成 污 染 ； 由 于 家 禽 、家 畜 养 殖 场 废 弃 物 和 粪 便 未 经 处 理 或 不 适 当 的 处 理 而 排 放 ， 造 成 对 大 气 、 水 体 等 环 境 污 染 ,所 有 这 些 已 引 起 各 级 政 府 的 高 度 重 视 。 中 德 合 作 项 目 “中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 ”旨 在 探 索 和 解 决

4、以 上 环 境 问 题 。自 从 1980 年 代 以 来 ， 联 邦 德 国 就 一 直 从 事 对 由 于 集 约 化 农 业 对 水 资 源 的 污 染 进 行 研 究 、 预 防 、开 发 相 应 的 对 策 。 目 前 在 这 一 领 域 已 经 取 得 了 显 著 成 就 。 联 邦 德 国 在 防 治 地 下 水 和 地 表 水 免 受 集约 化 农 业 污 染 这 一 领 域 从 战 略 决 策 、 相 关 政 策 、 到 实 际 预 防 具 体 技 术 特 别 是 在 应 用 立 法 、 制 订 法规 、 控 制 标 准 方 面 均 取 得 了 很 大 成 功 ， 代 表 着

5、 目 前 世 界 先 进 水 平 。 此 外 ， 在 农 业 生 产 中 的 病 虫 害综 合 防 治 、 集 约 化 养 殖 业 、 农 业 的 废 弃 物 综 合 处 理 与 利 用 、 现 代 农 业 的 信 息 化 等 领 域 也 有 丰 富 的成 功 经 验 ， 值 得 我 国 在 开 发 自 己 的 相 关 体 系 中 加 以 借 鉴 。目 前 ， 我 国 已 经 加 入 WTO, 对 集 约 化 农 业 的 要 求 越 来 越 高 。 不 仅 要 求 我 国 的 集 约 化 农 业 要 高 效率 、 低 成 本 ， 生 产 高 质 量 的 农 产 品 ， 以 参 与 国 际 竞

6、争 ； 而 且 要 求 要 有 良 好 的 环 境 、 生 态 效 益 ， 以保 证 我 国 的 农 业 能 可 持 续 的 发 展 。 该 项 目 的 执 行 为 中 德 两国 在 农 业 与 环 境 保 护 方 面 的 技 术 交 流 和 合 作 创 造 了 一个 很 好 的 条 件 ， 为 中 国 学 习 德 国 在 农 业 与 环 境 资 源 保护 方 面 的 管 理 经 验 、 对 策 和 技 术 提 供 了 一 次 非 常 好 的机 会 。项 目 的 示 范 区 选 在 河 北 省 桃 城 区 、 徐 水 县 和 藁 城 市 ，以 及 天 津 市 宁 河 种 猪 场 ， 2006

7、年 扩 展 到 肃 宁 县 和 永 清县 。 项 目 将 通 过 交 流 和 培 训 ， 提 高 人 们 的 环 境 保 护 意识 和 知 识 水 平 ； 通 过 引 进 先 进 技 术 和 管 理 经 验 ， 建 立和 健 全 法 律 、 法 规 、 控 制 标 准 和 相 应 的 监 督 执 行 体 系 ，提 高 化 肥 、 有 机 肥 和 农 药 的 利 用 率 ， 加 强 家 禽 、 家 畜 饲 养 场 废 弃 物 的 综 合 处 理 与 利 用 ， 改 善 环境 ， 保 证 农 业 的 持 续 发 展 。4“中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 ”是 一 项

8、 综 合 的 农 业 与 环 境 项 目 。 项 目 的 实 施 将 为 中 国 探索 出 一 套 保 证 农 业 和 资 源 环 境 保 护 协 调 发 展 的 经 验 ， 必 将 推 动 中 国 的 农 业 可 持 续 发 展 。项 目 的 中 方 主 管 部 门 为 中 华 人 民 共 和 国 外 经 贸 部 ， 执 行 部 门 为 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 。 项 目 的 德方 执 行 部 门 为 德 国 技 术 合 作 公 司 (GTZ)。 项 目 的 实 施 单 位 是 河 北 省 农 业 厅 。中 德 项 目 的 宗 旨 ：以 滴 灌 为 主 体 ， 结 合 测 土

9、 配 方 施 肥 ， 减 少 了 用 水 量 和 用 肥 量 ；以 农 业 措 施 为 基 础 ， 结 合 栽 培 技 术 ， 减 少 了 病 害 发 生 ， 降 低 了 杀 菌 剂 用 量 ；以 生 物 防 治 为 突 破 ， 结 合 物 理 设 施 ， 减 少 了 虫 害 发 生 ， 降 低 了 杀 虫 剂 用 量 ；和 国 内 先 进 的 技 术 既 有 相 同 之 处 ， 又 有 许 多 创 新 。 达 到 了 减 少 投 资 、 降 低 成 本 、 增加 收 益 、 改 善 品 质 、 减 少 环 境 污 染 的 目 的 。5第 一 章项 目 区 概 述一 、 项 目 区 番 茄 生

10、 产 与 污 染番 茄 是 目 前 温 室 栽 培 区 域 最 广 、 总 产 量 最 高 、 经 济 效 益 最 好 的 大 宗 型 蔬 菜 之 一 。目 前 在 中 德 项 目 五 个 示 范 县 中 ， 全 部 有 保 护 地 番 茄 的 种 植 ， 其 中 藁 城 、 永 清 以 温 室 越冬 茬 番 茄 种 植 为 主 ， 徐 水 以 冬 春 茬 改 良 暖 窖 种 植 为 主 ， 肃 宁 以 春 秋 两 茬 大 拱 棚 种植 为 主 ， 桃 城 区 以 温 室 越 冬 茬 樱 桃 番 茄 种 植 为 主 。 总 体 来 看 项 目 县 番 茄 种 植 面 积有 逐 年 增 加 的

11、趋 势 。6番 茄 对 环 境 条 件 要 求 不 是 很 严 格 ， 对 外 界 不 良 环 境 抵 抗 能 力 较 强 ， 但 由 于 保 护地 栽 培 ， 温 室 内 的 环 境 和 番 茄 生 长 要 求 存 在 着 一 定 的 差 距 ， 因 此 保 护 地 生 产 中 容易 发 生 大 量 的 问 题 ， 最 严 重 的 问 题 就 是 产 品 污 染 。 番 茄 病 虫 害 种 类 特 别 多 ， 自 身的 抗 病 性 一 般 ， 因 此 在 番 茄 栽 培 中 使 用 化 学 农 药 非 常 普 遍 ， 并 且 次 数 越 来 越 多 ， 剂量 越 来 越 大 ， 农 药 残

12、留 超 标 问 题 也 比 较 突 出 。 猝 倒 病 、 立 枯 病 、 晚 疫 病 、 早 疫 病 、灰 霉 病 、 叶 霉 病 、 病 毒 病 、 细 菌 性 溃 疡 病 、 青 枯 病 、 枯 萎 病 、 白 粉 病 、 菌 核 病 、 叶斑 病 、 根 腐 病 、 根 结 线 虫 病 、 美 洲 斑 潜 蝇 、 温 室 白 粉 虱 、 茶 黄 螨 等 病 虫 害 几 乎 全 部可 以 浸 染 番 茄 植 株 。 因 此 农 药 做 为 一 种 不 可 缺 少 的 生 产 资 料 ， 在 病 虫 害 防 治 中 起 着重 要 作 用 。 许 多 农 户 为 了 防 病 治病 ， 从 播

13、 种 到 采 收 全 程 几 乎 每 隔5 6 天 就 打 一 次 药 。 据 我 们 项 目办 调 查 ， 项 目 区 菜 田 年 用 药 量 在667 平 方 米 9 千 克 以 上 ， 其 中 大棚 、 温 室 番 茄 用 药 量 占 总 药 量 的60%。 菜 农 科 技 水 平 不 高 ， 不 按照 国 家 规 定 使 用 农 药 ； 番 茄 非 一次 性 采 收 蔬 菜 ， 采 收 频 繁 ， 用 药 期 与 采 收 期 之 间 很 难 有 正 常 的 间 隔 期 ， 这 些 原 因也 加 重 了 番 茄 的 农 药 残 留 。为 了 获 得 丰 产 高 效 ， 一 些 农 民 不

14、 从 综 合 因 素 和 肥 料 的 平 衡 施 用 出 发 片 面 地 不 加节 制 地 使 用 无 机 化 肥 ， 尤 其 是 无 机 氮 肥 ， 引 起 番 茄 果 实 中 硝 酸 盐 和 亚 硝 酸 盐 含 量 增 加 。在 项 目 区 中 ， 每 年 速 效 氮 肥 地 使 用 量 高 达 800 1300 公 斤 /公 顷 。 研 究 表 明 ， 施 用化 肥 比 施 用 有 机 肥 的 蔬 菜 硝 酸 盐 含 量 高 1 4 倍 ， 单 施 速 效 氮 肥 的 蔬 菜 硝 酸 盐 含 量比 氮 磷 钾 配 合 使 用 的 高 2 3 倍 。 硝 酸 盐 在 人 体 内 还 原 成

15、 亚 硝 酸 盐 ， 然 后 和 胃 肠 中胺 类 物 质 合 成 极 强 的 致 癌 物 质 亚 硝 胺 ， 增 加 胃 癌 和 食 道 癌 的 发 生 几 率 。 此 外 ，施 用 未 腐 熟 的 有 机 肥 和 生 活 垃 圾 等 ， 也 会 对 番 茄 果 实 造 成 污 染 。二 、 项 目 区 番 茄 栽 培 与 环 境 保 护番 茄 栽 培 作 为 一 种 农 业 生 产 活 动 ， 与 外 界 环 境 有 着 非 常 密 切 的 关 系 。 生 产 环 境7的 好 坏 直 接 影 响 着 番 茄 产 品 最 终 的 品 质 ， 同 时 番 茄 栽 培 的 一 系 列 措 施 也

16、 将 对 周 围环 境 产 生 或 多 或 少 的 影 响 。 尤 其 是 随 着 现 代 农 业 的 高 速 发 展 ， 番 茄 栽 培 过 程 中 已经 或 正 在 使 用 着 大 量 化 学 产 品 或 不 合 格 的 废 弃 资 源 ， 给 环 境 带 来 了 一 定 的 污 染 和 破坏 ， 影 响 未 来 农 业 的 可 持 续 发 展 。番 茄 生 育 期 长 ， 产 量 高 ， 为 了 实 现 番 茄 的 优 质 丰 产 必 然 需 要 施 入 栽 培 基 质 大 量的 养 分 。 但 是 我 们 大 部 分 农 户 长 期 以 来 一 直 沿 用 的 是 经 验 性 施 肥

17、方 法 ， 缺 乏 足 够 的 科学 依 据 和 指 导 ， 施 肥 存 在 着 很 大 的 盲 目 性 。 集 中 体 现 在 ： 对 菜 田 土 壤 养 分 状 况 不 了 解 ；对 番 茄 生 育 期 动 态 的 养 分 需 求 规 律 认 识 不 深 ； 重 视 氮 肥 施 用 ， 忽 视 养 分 间 的 相 互 平 衡和 协 同 作 用 ； 缺 乏 根 据 需 要 施 入 微 量 元 素 的 习 惯 ； 大 水 漫 灌 导 致 肥 料 和 农 药 的 过 量 使用 ； 不 注 意 土 壤 酸 碱 度 的 调 节 。 尤 其 是 近 年 来 有 机 肥 使 用 成 本 提 高 ， 使

18、氮 肥 使 用 过 量的 问 题 日 益 突 出 。 一 方 面 是 造 成 番 茄 本 身 硝 酸 盐 含 量 超 标 ， 另 一 方 面 破 坏 土 壤 结 构 和地 下 水 质 量 ， 使 地 下 水 、 饮 用 水 硝 酸 盐 含 量 超 标 （ 标 准 是 500 毫 克 /升 ） 。为 了 控 制 病 虫 害 的 发 生 ， 大 量 化 学 农 药 在 番 茄 生 产 中 使 用 ， 对 环 境 的 影 响 也 不可 低 估 。 化 学 农 药 对 生 态 环 境 的 危 害 主 要 表 现 在 ： 一 是 改 变 了 生 态 平 衡 。 由 于 农 药 缺乏 选 择 性 ， 在

19、防 治 有 害 生 物 的 同 时 ， 对 天 敌 和 非 靶 标 生 物 也 造 成 危 害 ， 还 有 就 是 另 一类 生 物 因 减 少 竞 争 而 增 多 ， 使 一 些 次 要 害 虫 上 升 为 主 要 害 虫 。 二 是 在 土 壤 、 水 体 、 大气 中 残 留 。 一 些 持 久 性 农 药 对 土 壤 中 多 种 生 物 会 产 生 毒 害 ， 抑 制 土 壤 酶 的 活 性 或 影 响其 代 谢 活 动 ， 进 而 影 响 土 壤 质 量 。 进 入 水 体 则 破 坏 水 生 生 物 种 群 和 降 低 地 下 水 水 质 。三 是 造 成 农 业 本 身 的 恶

20、性 循 环 ， 显 著 的 后 果 是 “自 然 选 择 ”出 抗 性 更 强 的 病 虫 害 ，然 后 又 加 大 农 药 的 使 用 剂 量 来 控 制 。因 此 ， 番 茄 生 产 一 定 要 采 取 INM、 IPM 综 合 性 生 产 栽 培 管 理 技 术 ， 这 不 仅 是优 质 丰 产 和 节 本 增 效 的 需 要 ， 也 是 降 低 环 境 污 染 保 证 农 业 可 持 续 发 展 的 需 要 。三 、 项 目 推 广 示 范 的 背 景中 德 技 术 合 作 项 目 “中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 （ ESIA） ”于 2002 年 2

21、 月 正 式 启 动 ， 计 划 于 2009 年 结 束 。 自 2004 年 11 月 起 ， 项 目 只在 河 北 省 实 施 。 在 剩 余 项 目 期 内 ， 实 现 以 下 三 个 成 果 ：81 改 善 河 北 省 农 业 推 广 服 务2 发 展 集 约 化 农 业 优 质 蔬 菜 的 推 广 /营 销 理 念3 记 录 项 目 中 的 实 践 经 验 和 应 用 技 术 ， 并 由 项 目 办 向 河 北 省 其 他 县及 中 国 其 他 省 份 推 广2005 年 1 月 ， 中 德 合 作 项 目 办 公 室 举 办 专 家 研 讨 会 ， 对 项 目 区 保 护 地 无

22、 公 害番 茄 、 黄 瓜 生 产 技 术 指 南 进 行 了 修 改 ， 制 定 了 更 加 适 合 于 项 目 区 农 技 推 广 人 员 、示 范 农 户 使 用 的 培 训 教 材 ， 并 在 专 家 团 的 建 议 下 ， 包 括 了 番 茄 新 的 栽 培 技 术 、新 施 肥 技 术 、 新 灌 溉 技 术 以 及 新 病 虫 害 防 治 技 术 的 试 验 于 2005 年 3 月 2005 年 7 月 在 藁 城 市 系 井 村 园 区 试 验 成 功 ， 根 据 试 验 的 结 果 ， 总 结 出 番 茄IPM、 INM 生 产 的 技 术 包 。 2005 年 10 月

23、份 ， 在 项 目 区 三 个 项 目 县 （ 徐 水 县 、桃 城 区 、 藁 城 市 ） 进 行 技 术 包 推 广 工 作 ， 而 且 也 得 到 了 很 好 的 示 范 效 果 ，2006 年 10 月 份 ， 在 项 目 区 五 个 项 目 县 开 始 进 行 大 面 积 推 广 ， 从 而 引 导 农 民 采用 更 加 环 保 的 农 业 生 产 技 术 。四 、 项 目 推 广 示 范 的 目 标1、 推 广 项 目 产 出 的 番 茄 INM、 IPM 技 术 包 ，2、 引 导 更 多 的 农 民 采 用 更 加 环 保 的 农 业 生 产 技 术 ； 加 大 对 优 良 的

24、 农 业 操 作 的 宣 传推 广 力 度 ；3、 减 少 对 农 药 和 化 学 肥 料 的 使 用 ， 生 产 出 更 加 环 保 的 安 全 优 质 蔬 菜 ；4、 最 大 限 度 的 减 少 农 业 生 产 对 环 境 的 污 染 。第 二 章项 目 关 键 技 术一 、 项 目 区 关 键 技 术 产 生 的 背 景92005 年 1 月，中德合作项目办公室举办专家研讨会，对项目区保护地番茄、黄瓜生产技术指南进行了修改，制定了更加适合于项目区农技推广人员、示范农户使用的培训教材。为引导农民采用更加环保的农业生产技术，本项目选择、试验一些环保的生产技术，从而给项目区的农民介绍适合于本地

25、区情况的技术。2005 年 3 月2005 年 7 月在藁城市进行了番茄 INM、IPM 技术包的试验，取得了很好的效果。为了加大整个项目的推广力度，项目于 2005 年 10 月开始在项目区内的所有项目县进行番茄 INM、IPM 技术包的推广，而且取得了很好的效果。二 、 关 键 技 术 综 述根 据 2005 年 3 月 7 月 番 茄 试 验 的 结 果 ， 结 合 国 内 外 先 进 的 一 些 关 键 技 术 ，我 们 总 结 出 了 中 德 项 目 日 光 温 室 越 冬 茬 番 茄 INM、 IPM 技 术 包 。日光温室越冬茬番茄 INM、 IPM 技术包关键技术包括以下内容：1、高垄地膜覆盖技术 10V-系 统窄 通 道20-4 cm 窄 通 道20-4 cm宽 通 道120-8 cm收 获 通 道线 间 距 80 cm线 间 距 80 cm滴 水 带在 线 滴 水 器 滴 水 带综 合 滴 水 器线 线线线2、滴灌水肥一体化技术 3、熊蜂授粉技术（适合于春季和秋季栽培）4、V 系统栽培5、防虫网应用 6、黄板诱杀技术