高中生物课件（人教课标版）万晓军生物工作室 1 E-mail: QQ:719455374 课题2 ：酵母细胞的固定化万晓军生物工作室 2 E-mail: QQ:719455374思考：通过课题背景分析，你有何体会？酶： 优点：摧化效率高，低耗能，低污染 实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶 很难收回，不能被再次利用，提高了生产成本；反应后酶混在产物中，如不去除，会影响产品的品质 设想：将酶固定在不容于水的载体上固定化酶：优点：酶即能与反应物接触，又容易与反应物分离，同时，还可以反复利用 实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能完成的 设想：酶是细胞合成的，能否将合成酶的细胞直接固定？ 固定化细胞：成本低，操作更容易万晓军生物工作室 3 E-mail: QQ:719455374一、课题目标 1 说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2 尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。思考：1 、如何利用固定化酶生产高果糖浆的？2 、有哪些优点？万晓军生物工作室 4 E-mail: QQ:7194553743 、固定
