* 1 西餐礼仪 菜序 座次 餐具 餐巾 西餐礼仪 西餐,是对西式饭菜的一种约定俗成的统称. 客观地讲,所谓西餐是一个十分笼统的概念,西方各国的饭菜毕竟有着很大的差异,难以一概而论. 在中国人的眼里,除了与中餐在口味上存在区别之外,西餐还是有着两个鲜明的特点:源自西方国家;以刀叉取食.2西餐礼仪 随着中西文化交流的扩大,西餐已经进入了中国人的生活,并受到一些人的欢迎,不论自己究竟爱不爱西餐,现在不管走到哪里,都有可能和它狭路相逢.所以,每个人都有必要学习、掌握一些有关西餐的基本常识. 根据礼仪的规范,要吃好西餐,并且不失风度,就必须对西餐的菜序、座次、餐具等方面的问题,有一定程度的了解.3(一)西餐的菜序 品尝西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序问题。西餐的菜序指的是西餐用餐的先后顺序问题。 与中餐相比，西餐的菜序具有明显的不同。例如，在西餐中，通常要先上汤，而在中餐里，汤则大都是用餐的“结束曲”的。4(一)西餐的菜序 了解西餐的菜序，至少有两大好处：其一，在用餐时成竹在胸，能够量力而行，依据个人食量吃好、吃饱。其二，在自己点菜时，能够加以比照，进行经济而适当的组合搭配。 严格地讲，西
