第一节 菌种的类型一、什么是菌种？ 狭义地讲，菌种即经工人培养并供进一步扩大繁殖用的食用菌的纯菌丝。一般是具有结实能力的双核菌丝。 一级种培养基制备种菇或种木选择种菇或种木处理原始母种培养基制备原始母种一级母种转管扩繁二级种培养基制备二级种保存三级种培养基制备三级种制种流程二、菌种类型1.原始母种是由孢子萌发或由菇体组织分离而得的食用菌的纯菌丝。除单孢子分离外，所获得的纯菌丝一般具有结实能力，称为原始母种。2.再生母种由于生产需要，原始母种往往要经过一、两次的转管扩大培养，转管后的母种称为再生母种。3.原种 是由再生母种扩大繁殖而得的食用菌纯菌丝。一般1支再生母种可以扩繁6-8瓶原种。4.栽培种由原种进一步扩大繁殖而得的食用菌纯菌丝。可以直接用于生产栽培。一般每瓶原种可以扩繁30-80瓶栽培种。 第二节菌种场的建设一、建场 原则1.地理位置要求地形开阔，地势高燥，交通运输、水电方便。2.环 境要求环境清洁，空气清新，周围50米以内要 没有酱醋作坊、牧场、畜禽圈舍及饲料库和“三废”排放的工厂3.房室要求各个房间要能密闭、保温、通风且光线充足，内墙壁的四角要砌成半圆形，最好防水涂料刷白室内
