本文格式为Word版，下载可任意编辑陈茶和新茶的区别 普洱新茶和陈茶的区别 茶叶贮存的时间长了，由于空气中的湿气、氧气和光线的作用，使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质患病破坏或变质形成氧化物，从而降低了茶叶品质。那么，怎么鉴别新茶和陈茶呢?下面就跟着我一起来看看吧。 陈茶与新茶的区分 看外观 新茶外观干硬疏松，色泽新奇;陈茶则紧缩、暗软。 折茶梗 新茶茶梗一折即断;陈茶茶梗不易折断。 摸叶片 新茶摸上去较干燥，用手指一捻，便成粉末;陈茶软而重，不易捻碎 用沸水冲泡 新茶芳香扑鼻，芽叶伸展，茶色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，渐渐转为微黄，饮后舌感醇和、清唇;陈茶香气低沉，芽叶萎缩，茶色浑暗，刚冲泡时色泽闷黄，饮后无芳香醇和感，有的带有稍微异味。 但是，并非全部的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好些。只要存放得当，也不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。这是由于这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时
