本文格式为Word版，下载可任意编辑3种好吃的莲藕做法及注意事项 莲藕的做法大全 莲藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，是养分非常丰富的食材，下面，我给大家推举几道莲藕做的菜色，大家跟着我一起来看看吧! 莲 藕 排 骨 汤 材料： 两斤猪排骨或猪颈骨、一斤的莲藕、姜片、海带(可选)、一汤匙干枸杞(可选)、水、盐，味精、葱。 1.用冷水浸泡猪排骨1小时，然后将排骨洗净，热水煮沸，将排骨放进去焯5到10分钟，去掉血水，经过这样处理后的排骨会更加紧致，而且煮出来的汤杂质会比较少。 2.在预备做汤之前，再将藕切块，要不然藕简单氧化变黑。汤里可以加入一点枸杞和海带，会使汤的养分价值更高。海带需要提前泡发好，不要用海带结，会含沙子，海带切成片或者丝。 3.将排骨、藕、枸杞、海带一起放入锅中，煮四个小时。煮汤的时候只能加开水，要不然会破坏汤的鲜味。 4.出锅前加盐，撒上葱花，完成。 果醋藕片 材料： 脆藕1节、枸杞适量、纯洁水适量、苹果醋200ml
