蚝油项目工程进度管理目录第一章 行业背景分析2第二章 公司概况4一、 公司基本信息4二、 公司主要财务数据4第三章 宏观环境分析6第四章 项目基本情况7一、 项目名称及投资人7二、 结论分析7第五章 工程进度管理10一、 制定进度计划的方法10二、 进度计划优化11三、 工作时间估算15第一章 行业背景分析蚝油又被称作牡蛎油，是以牡蛎为原材料，经过加工制成的一种营养丰富、味道鲜美的调味料。蚝油是广东菜肴中传统的增鲜调味料，随着我国居民生活水平的提升，蚝油在全国得到普及，尤其是在南方城市中备受青睐。蚝油属于调味品的细分市场之一。近几年随着居民生活水平提升，对于菜肴口感要求不断提升，因此调味料市场需求呈现增长趋势，在2020年我国调味料零售额约为1500亿元。我国调味料种类丰富，蚝油占比较小，在2020年仅有6%左右。但就增长率来看，我国蚝油市场规模增速位列第一，在2019年蚝油同比增长速度约为23%，行业处于快速发展阶段。相较于其他调味料，我国蚝油行业起步较晚，目前市场渗透率较低，
