日用化学品与健康ppt课件.pptx

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生活化学与健康日用化学品与健康日用化学品与健康日用化学品在我们生活中扮演着很重要的角色,但这些日用品中都含有某些化学物质,久而久之,就会给人的身体健康带来一定影响。 日用化学品与健康p 一、食品添加剂与健康p 二、消毒剂与健康p 三、胶粘剂与健康p 四、杀(驱)虫剂与健康p 五、涂料与健康p 六、染料与健康(一)、定义l 食品添加剂 是指为 改善食品品质 和色、香、味,以及为 防腐和加工工艺 的需要,而加入食品中的化学合成或天然物质 。l 包括: 营 养强化剂 食品用香料 胶基糖果中的基础剂 物质 食品工业 用加工助剂(二)、分类 我国的食品添加剂使用卫生标准将食品添加剂分为23类(2000多种):(1)防腐剂 (2)抗氧化剂 (3)发色剂 (4)漂白剂 (5)酸味剂 (6)凝固剂 (7)疏松剂 (8)增稠剂 (9)消泡剂 (10)甜味剂(11)着色剂 (12)乳化剂 (13)品质改良剂 (14)抗结剂 (15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂 (18)发泡剂 (19)保鲜剂(20)香料 (21)营养强化剂 (22)其他添加剂等(三)、作用1 、防止变质2 、改善食品的感官性状3 、

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