肯德基的市场细分及定位秦杨杨制作 肯德基市场细分的理论基础 闻名世界的肯德基炸鸡，在全世界有800多个分公司，都是同样的烹任方法、同样的制作程序、同样的质量指标、同样的服务水平，采取无差别策略，生产很红火。1992年，肯德基在上海开业不久，上海荣华鸡快餐店开业，且把分店开到肯德基对面，形成“斗鸡”场面。因荣华鸡快餐把原来洋人用面包作主食改为蛋炒饭为主食，西式抄拉土豆改成酸辣菜、西葫芦条，更取悦于中国消费者。所以，面对竞争强手时，无差别策略也有其局限性。 因此，面对消费者的差异化需求，市场细分显得尤为重要。 根据消费者需求差异可将肯德基市场细分化 1 选定产品市场范围 肯德基主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 2 潜在顾客的基本需求 所提供的食品既富含人体必需营养成分又要保证其安全；色、香、味俱全；环境舒适；服务周到等。3 不同潜在顾客的不同需求 以家庭成员为主要目标消费者。营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种附加的价值。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性设计的。这事因为青少年比较喜欢西式快餐轻快地就餐气氛，并希望
