[带鱼的做法] 正宗红烧带鱼的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑带鱼的做法 正宗红烧带鱼的做法 带鱼是许多人都喜爱吃的一种鱼类食物，现在带鱼已经成为饭桌上常见的一种食物。下面我给大家共享带鱼的做法，盼望你喜爱。 带鱼的做法一：糖醋带鱼 原料： 带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，加入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。 留意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。 带鱼的做法二：木瓜炖带鱼 主料：木瓜150克，带鱼250克 调料：酱油5克，醋5克，姜5克，大葱5克 制作方法： 1。将木瓜洗净