[粉蒸排骨有哪些做法]粉蒸排骨的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑粉蒸排骨有哪些做法粉蒸排骨的做法 蒸这种烹调方式信任大家都不生疏，在蒸排骨系列中的粉蒸排骨你知道要怎么做吗?下面我给大家共享粉蒸排骨的做法，盼望你喜爱。 粉蒸排骨的做法一 食材预备 排骨600克，大米100克，糯米20克，老抽少许，豆瓣酱适量，蚝油少许，糖少许，葱、姜适量，盐适量，白酒少许，八角1个，花椒少许，干红椒少许，香叶一片，桂皮一块。 方法步骤 1、排骨洗净后沥干，加白酒和葱姜腌制10分钟; 2、在其中加入老抽，蚝油，豆瓣酱，食盐和糖连续腌制半小时; 3、取炒锅加热，加入大米和糯米炒干，放入八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒等调料翻炒; 4、小火翻炒至大米发黄即可出锅; 5、将米和香料一起放入搅拌机打碎; 6、将打好的米粉倒入腌制的排骨中，搅拌匀称，使每块排骨雨露均沾; 7、将排骨放入蒸碗，再放入高压锅中蒸半小时即可出锅。 粉蒸排骨的做法二 食材预备 排骨500克