1大棚辣椒栽培技术 主要内容一、我国辣椒产业现 状二、辣椒形态特征与栽培技术的关系三、生长发 育周期及对环 境条件要求四、大棚辣椒栽培技术 要点1 、辣椒生产面积 我国辣椒种植总面积基本稳定140-160万公顷，即2100-2400万亩。位居蔬菜中第三，仅次于白菜。干椒及加工类型品种辣椒80万公顷左右，即1200万亩左右。鲜食辣椒类品种50万公顷左右，即750万亩左右。鲜食甜椒类型品种30万公顷左右，即450万亩左右。一、我国辣椒产业现 状（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。（2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运即北椒南运产地。（3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。（4）湖南、贵州、四川和
