本文格式为Word版，下载可任意编辑江湖菜传奇之香辣蟹爬爬虾 蓉记香辣蟹爬爬虾 “幸会幸会，英雄、女侠，里边请！”服务员的装扮就如武侠电视剧里面的店小二，竹桌竹椅，桌子都以武侠的门派命名，武侠味、江湖味十足，店小二端菜上来之后便说：“请渐渐练。”原来在的这家店用餐被称为是练功。自从这个叫风波庄的江湖门店开店以来，具有江湖特色的菜系便再一次引起了人们的关注。转瞬再看成都的火热江湖菜中，最有长久耐力的便数香辣蟹和爬爬虾了，光头香辣蟹时隔十年重出江湖，爬爬虾从遥远的青岛转战而来并持续火爆，本期饭局向你叙述成都江湖菜之香辣蟹和爬爬虾的战斗故事。 关于香辣蟹和爬爬虾话说香辣蟹爬爬虾都属于一个江湖菜系的同一类型，彼此之间并没有太多的联系和瓜葛，表面上香辣蟹就是一只只的蟹被红油高温暴辣火椒加工过后的成品，经过高温的火候和简单的工序之后，铁蟹已经完全肢解，腿脚分开，白肉红，卖相极好；爬爬虾是来自青岛海边的虾种，外壳很厚而且坚硬，同样经过川菜大厨的翻炒火燎之后，染着辣椒、花椒、葱、姜、蒜的味道川样十足的上桌，由内而外，虾肉讲究新奇，无
