[金针菇炒肉的制作过程] 金针菇炒肉的做法大全.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑金针菇炒肉的制作过程 金针菇炒肉的做法大全 我为您具体介绍金针菇炒肉的制作过程，金针菇炒肉的好吃做法，金针菇炒肉的由来等学问，更多请查阅网。 金针菇炒肉的制作过程 材料：金针菇500克，猪里脊肉200克，鸡蛋清60克，盐8克，味精2克，白砂糖5克，料酒5克，香油5克，大葱10克，姜10克，淀粉(玉米)10克。 1、将金针菇的根部切除,清洗洁净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。 2、清洗洁净的金针菇挤净水分,切成段。 3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。 4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材潮湿),始终炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。 金针菇炒肉的好吃做法 金针菇炒肉做法一 1、预备食材。 2、将猪肉切成细丝。 3、加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制非常钟左右备用。 4、