豆类蔬菜栽培豆类蔬菜栽培n 目的要求 目的要求 了解豆类蔬菜的生物学特性，掌握菜豆、豇豆的高产高效栽培技术。n 学习要点 豆类蔬菜的种类及其生物学特性和栽培习性的共同点，菜豆落花落荚的原因与防止措施，菜豆设施栽培技术要点。n 技能要点 豆类蔬菜的护根育苗，菜豆、豇豆的支架栽培。学习目标第八章豆类蔬菜栽培第八章豆类蔬菜栽培n 豆类蔬菜包括哪些种类？n 豆类蔬菜有哪些共同特点？、豆类蔬菜营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。嫩豆荚和嫩豆粒味道鲜美，除供鲜食外，还可制罐和干制等。豆类蔬菜为豆科一年生或二年生的草本植物，包括、等。菜豆 豇豆 豌豆蚕豆 扁豆 刀豆 四棱豆豆类蔬菜概述一、种类菜豆豇豆豌豆四棱豆蚕豆四棱豆植株扁豆刀豆二、豆类蔬菜的共性二、豆类蔬菜的共性根豆类蔬菜主根发达，侧根少，较耐旱； 根系木栓化程度较高，宜直播； 豆类根部有各自特有的根瘤菌，是很好的前茬作物； 根瘤菌分泌有机酸，所以豆类忌连作茎豆类的茎除毛豆外多为草质茎，可分为蔓型（架豆）、矮型（地豆）、半蔓型三类。叶子叶贮藏丰富养分，供种子发芽。基生叶，即第一对真叶为单叶，其性状、大小因种类和品种
